昨日，省经贸委、农业厅、卫生厅、工商局、海洋渔业局、质监局、食品药品监管局公布了今年春节食品安全抽检结果，广州等7市检出“瘦肉精”。
本次抽检的酒类商品共62批次，其中白酒30批次、白兰地16批次、葡萄酒9批次、露酒2批次、威士忌2批次、伏特加1批次、朗姆酒1批次、龙舌兰酒1批次，总合格率82.3%。除了露酒100%抽检合格外，白酒、洋酒、葡萄酒、白兰地等酒水商品都存在不同程度的质量问题。威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒等洋酒的合格率最低，仅为60%。
花生油的内在质量合格率仅为81.8%，在广州主要白云区的城乡结合部附近的商店，所销售的散装食用油，质量问题较为突出。抽检结果显示，花生油的不合格项目主要反映在脂肪酸组成、相对密度和黄曲霉毒素B1上。据介绍，脂肪酸组成和相对密度都是花生油的特征指标，反映了花生油的纯度，如果花生油中掺入其他食用植物油，这些指标就会偏离标准范围，掺假越多，比例变化越大。此外，由于花生油的主要原料是花生，容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素B1，食品安全委员会表示，个别小企业和小作坊为降低成本，使用劣质花生原料压榨生产花生油，导致该项目不合格。
此外，今年春节节前的蔬菜合格率达到91.6%，比去年同期提高1.8%，但是豇豆和芹菜的合格率较低。水产品的总合格率为96.6%，其中对虾类合格率最高96.9%。畜禽合格率为98.8%，比去年同期也提高了0.2%，但有18个猪肉样品检出“瘦肉精”。
在21个受检的地级市中，生猪产品检出“瘦肉精”的有：广州、佛山、韶关、中山、清远、揭阳和云浮等7个市，其他14个市均未检出。
