老字号代表平和、实在、经典、传统。饮茶，年轻的时候可能我们都对它不感冒，但好似穿衣服一样，总有需要的那天。广州酒家已作出多种尝试揽住年轻人，例如参与后生参加的活动、将分店布置得新潮等等。
我们很想向住在酒店、在酒店用餐的客人推广羊城美食，珠江新城国际丽思卡尔顿酒店在自助餐厅内将“粥粉面饭”和“明炉烧腊”设成一个“专柜”，并用荔枝做成甜品，外国客人都对这些本土食品很感兴趣。
以自助餐扬名，四海一家今年年夜饭时段却亦已基本订满。其实传统也很重要！
本报讯 作为广州老字号酒家，它们虽然春节前可以骄傲地说一句：“今年年夜饭第一轮已经订满。”但却遗憾地被告知：它们都未被年轻人列为“最喜爱”！
昨日，某大型门户网站举行“2008美食盛典颁奖典礼”，现场公布在一个月前启动的“广州十大最受迎餐厅”投票结果：十家最受广州网友欢迎的餐厅中，包括“广州酒家”、“陶陶居”、泮溪酒家等多个老字号酒家却未见榜上有名，“银记”等老广常帮衬的粥粉面店亦绝迹。
记者翻阅投票网页，发现该活动共列有广州地区140多家由网友提名参选的餐厅。票数显示，泮溪、莲香楼、广州酒家（文昌总店）和陶陶居四家老字号都只有2000多票，与第一位的湘菜餐厅相差约9倍。
广州多个老字号为何远被一家湘菜馆抛离？网站方面表示，从投票统计发现，参与投票的网友年龄主要集中在18-35岁之间，而“网友关注点主要在口味上，其次是服务、环境，最后才是性价比。”
“我们有信心，在广州生活，人总会到那个想坐低‘饮茶’的年龄。”笑对榜单，昨日广州酒家代表赵利平表示依然坚信：老字号一定有影响力。
年轻人说
蒋小姐（公务员，27岁，广州人）：我最中意的餐厅都是自助餐，前提是品质要好，但如果是与父母或长辈聚会，我们都会选择到酒楼饮早茶。
邓先生（商人，33岁，四川人）：老字号是哪几家我不太了解，如果要去酒楼喝早茶，最多一年去一两次吧。
