面积大、单产高，山东大白菜迎来丰产年
2007年山东省白菜种植面积410万亩，产量1640万吨。受涝灾影响，大白菜减产，加上2008年年初南方冰冻雨雪灾害的影响，南菜无法北上，受品种不足的影响，大白菜价格持续走高，收购价格最高达到2元／公斤左右，高出常年近一倍。
受2007年价格走势较高影响，菜农纷纷扩大种植面积，山东农业部门预计2008年山东大白菜种植面积比2007年有所增加，估计不少于420万亩。
山东2008年秋季后期至冬季前期温度高，降雨适中，风调雨顺，适宜大白菜生长。大白菜良种质量高，在生长期又没发生大的病虫害，亩产量高达1万多斤，亩产净菜也达8000多斤，较往年增收3000斤左右。像山东临沂市产量就出现了20％的增幅，青岛单产同比增长32％。
农业部门预计山东2008年大白菜的总产量将超过1700万吨，实际产量可能还要大。
面积大、单产高，是山东大白菜丰产的主要因素。
不仅是山东，全国的产量都在增加。山东省农业厅生产指导处副处长孙继祥说，近年来，河北、天津、江苏等省、市高度重视蔬菜产业的发展，采取多种有利政策，加大对蔬菜生产投入，面积不断扩大，产量不断提高，产品质量不断提升。特别是2008年河北省大白菜产量高，上市早，对山东鲁西北地区冲击较大。
“我一棵大白菜也没出口”
除农民种植量大，风调雨顺产量增长之外，受金融危机影响，出口停滞也是山东大白菜价格急速下跌的重要原因。
“我一棵大白菜也没出口。”山东莱阳一品蔬菜开发中心遭遇了自2000年开始做蔬菜加工贸易以来最大的滞销。
这家民营企业的负责人宋吉灵说：“山东每年3／4的大白菜由工厂加工，这些工厂都有基地，小的1000亩，大的2000亩~3000亩。”
宋吉灵说，这些工厂产能很大，专业的泡菜加工企业一年中除了夏季的7~9月不生产外，其余10个月都要开工。
“大的企业一天生产量就需要70吨到80吨大白菜原料。就算一个最小的加工企业，每周也会生产出口两个货柜，也需要大白菜80多吨。”
宋吉灵说，一般大白菜的库存期四五个月。正常情况下，加工企业需要边加工边入库备料，否则没法运转。
但从2008年10月底出现滞销情况，工厂加工量锐减。
据他了解，山东半岛地区至少有76家韩国独资蔬菜加工企业撤资。“晚上工人还在加班，第二天却发现老板不知去向了。”
宋吉灵把自己基地菜农的大白菜收上来全部库存，但他预计至少要到2009年秋季才能好转一些。
宋吉灵目前加工一些混合菜，改做中东市场。他说：“虽然这个市场价格压得很低，但也要做，至少要保证工人不下岗。”
山东省农业厅生产指导处副处长孙继祥说，往年圣诞节、新年等节日是中国蔬菜出口加工企业最繁忙的时候，但2008年绝大多数蔬菜出口企业只有少量国外订单，有的甚至没有订单。
