据南国都市报报道,不法分子为牟取暴利，租用民房，利用封口机、电子秤，空包装袋等工具，拿市场价格较低的普通味精，更换包装后，大肆假冒市场价格较高的名牌味精，再对外销售。其数额大，时间长，性质恶劣。12月31日，海口工商部门向本报曝光了近年来所查获的最大一宗味精造假大案。目前该造假业主已被检察机关批捕。
造假现场：
“双桥”味精别墅内加工
几天前，一块写有“打假先锋，名优卫士”的匾牌被送到海口工商局西庙工商所，这块匾牌是“双桥”味精的厂家送来的。今年11月7日，根据知情者举报，海口公安局美兰分局在海口市盐灶路海航别墅内发现有大量涉嫌假冒的“双桥”牌味精及一些加工工具，公安部门随即向当地辖区的海口工商局西庙工商所反馈了情况。
西庙工商所所长钟月明立即带领执法人员赶到现场调查。执法人员发现，现场凌乱不堪，几台封口机、电子秤等工具放置在墙角处。车间一边堆放着35包标明“上海国汇味精有限公司”生产的“国汇”牌味精(25公斤/袋)。2袋标明“宁夏伊品味精有限公司”生产的“伊品”牌(25公斤/袋)味精。此外，还有520袋标明“广东双桥股份有限公司”生产的“双桥”牌味精(500克/袋)和2050袋“双桥”味精(50克/袋)。现场还有“双桥”味精的空包装袋200个、“伊品”牌味精空包装袋120个、“国汇”牌味精的空包装袋45个。
工商人员暂扣上述物品。该点的加工业主韩某系文昌人，此处是他租来的民房。案发后，韩某被公安机关带回调查。
乘胜追击：
造假大案浮出水面
当晚，被公安机关带回调查的韩某交代了，他加工好的假冒味精就存放在海口滨海新村7巷的一间民房内。接到公安部门的情况反馈后，工商执法人员马上又扑向该存放点。来到该处后，执法人员发现这里存放着22箱规格为10公斤/箱的“双桥”牌味精，9600个规格为250克的“双桥”牌味精空包装袋，6000个规格为500克的“双桥”牌味精空包装袋及空包装箱170个。
此外，工商执法人员又发现了一种被假冒的味精品牌“星湖”牌味精。此外，还有500克规格的“星湖”牌味精空包装袋1000个及空包装箱17个。
有造假场所，又有专门的存假窝点，工商执法人员意识到这很可能是一个造假大案，于是又马不停蹄地赶到美兰公安分局，连夜对涉嫌造假的业主韩某进行深入询问调查。
造假手段：
普通味精换“新衣”成名牌
面对工商人员的询问，韩某交代称，他在海口水产码头一商行以230元/袋价格，进购了国江牌味精和伊品牌味精，然后拆封，分装到“双桥”牌味精的空包装袋内，分别包装成规格为50克、200克、250克、500克的假冒双桥味精。
而大量的双桥牌味精的空包装袋是从何而来的呢？据韩某交代，这些包装袋是一名矮个子男子主动上门送货的，后来，双方业务熟悉后，每到缺货时，他就会主动联系这名男子上门送货。
韩某还交代称，假冒的双桥味精都以箱来计算的，每箱重10公斤，一箱的价格在106元至108元之间，他通过送货上门等方式，把这些假冒的味精销售到海口、文昌、昌江石碌镇等地。
当被问起为何要进行造假时，韩某称，双桥味精是中国名牌产品，在市场上很受消费者欢迎，价格相对也较高，而其它诸如国汇、伊品等品牌的味精属于普通味精，在市场上价格较低，为赚取其中的差价牟取暴利，于是就想到了搞分装造假。
韩某交代，除了假冒“双桥”牌味精外，他还用国汇、伊品两种味精拆封分装后，假冒“星湖”牌的味精，以一箱(10公斤)98元-105元的价格对外出售，后来因假冒的星湖味精市场销售情况不好，他只销售了几箱就停止了。
证据确凿：
15本账本记录案值近17万
据介绍，在韩某的造假现场，公安部门还查获了韩某对外销售假货时的销售凭证，整整有15本之多。工商执法人员通过核实销售凭证，初步计算当事人韩某从1997年造假开始，到被查获止，累计销售假货的货值达到近17万元。
工商部门随后将查获的涉假双桥味精送到“双桥”味精的商标持有人广州双桥股份有限公司鉴定，经该公司对上述物品进行鉴定后，确认为假冒产品。
12月31日下午，记者走访海口市场，发现超市内有双桥牌味精出售，但没有发现国江牌和伊品牌的味精。
工商部门认为，根据《国务院关于行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条，该案值已达到《最高人民检察院、公安部关于经济犯罪案件追诉标准的规定》，应将该案移送公安机关进行追诉。记者获悉，造假业主已被检察机关批准逮捕。这也是海口工商部门近年来所查处的最大一宗味精造假案。
教你鉴别真假味精
一般作为味精的掺假物有食盐、白糖、石膏、碳酸钠等。味精是以粮食为原料、经发酵提纯的结晶体，在感官上应具有正常色泽、滋味，不得有异味和杂物。若以食盐作为掺假物，则口尝是咸味，用水浸泡后溶解的液味亦是咸的。正常味精系无色透明，针形呈小杵状结晶，掺入的食盐则系白色粉状结晶，易潮。若以白糖作为掺假物，则口尝是甜味，用水浸泡溶解后的液味亦是甜的。白糖多为白色粉状或方块状微透明结晶。若以石膏作为掺假物，口尝是苦涩味，用水浸泡不溶解，有白色大小不等的片状结晶。若以碳酸钠作为掺假物，口尝是微咸味，用水浸泡溶解后的液味亦如此。
此外，要买标识齐全，口碑较好的味精品牌。
