“两节”期间，安徽省质监局开展打击食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治督查。
自1月6日～16日，全省共分为6个督查组，分别由省局领导和相关处室领导任组长，开展打击食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治第一阶段工作督查。
主要采取现场暗查暗访、召开座谈会、查阅资料等形式。督查组在每个市的重点区域内自行选择1个食品生产企业、1个食品小作坊、1个无证食品加工者进行现场检查。重点督查四各方面工作，一是工作部署情况，查是否落实工作责任；二是调查摸底情况。查是否对辖区内所有食品生产加工者进行调查摸底，是否掌握了各类加工者详细情况；三是重点整治情况。查是否确定本地区整治的重点区域、重点产品和重点项目，研究制定落实重点区域整治方案和重点产品抽查计划；四是宣传教育情况。查是否主动向食品添加剂生产企业和食品生产加工者宣传国家相关法律、法规，是否向企业培训食品添加剂使用技术规范；五是企业自查自纠情况。查“一书两表”（即食品生产加工企业质量安全承诺书、企业食品添加物质自查自纠表和食品添加物质备案表）是否到规范位，重点是监督各类加工者进行自查自纠。督查结果将在全省通报。
