2008年岁末,贺兰山东麓的葡萄产地空空落落,地里零星散落的一些枯叶和空架,秋季时分,这里红火一片的葡萄已被采摘完毕,以果实或是原酒的形式,流向各经销商。而其中绝大部分,早已远离了宁夏。
灌装、贴牌……来自宁夏的葡萄原酒被装入一个个精美的酒瓶,摇身一变为长城、张裕、王朝等名牌“行走”全国,身价倍增。没有一纸“出生证明”,使得它们即便有一天辗转回到宁夏的超市货架,进了宁夏消费者的口中,也无法让它的老乡识得其庐山真面目。
而同样在备战“双节”市场的宁夏本地葡萄酒企业相对要冷清许多。产量是摆在面前的事实:全区生产的葡萄原酒中,本地葡萄酒企业用掉的仅仅是外地企业的一个零头,大约10%。“说到底,主要是我们没有叫得响全国的葡萄酒品牌。即便卖原酒要比卖成品酒利润低得多,却也无可奈何!”业内人士一针见血地分析。
2008年,宁夏自治区党委书记陈建国专门对发展宁夏葡萄产业作出重要批示:以非凡的毅力和决心把宁夏的葡萄产业搞上去,不达到中国第一,誓不罢休。对于宁夏葡萄酒产业来说,这无疑是春雷一声。能否打造品牌进军全国市场,改变“葡萄原酒供应商”的身份?宁夏葡萄酒企业凝望风向标,带着思考行进。
“中国的波尔多”
名不虚传
继河北昌黎和山东烟台之后,2003年,宁夏贺兰山东麓被批准为全国第三个地理标志产品保护区。由于气候、土壤等条件与世界知名葡萄酒产地法国波尔多相近,被国内同行称为“中国的波尔多”。
“这里能种出最好的葡萄!”“宁夏葡萄酒酿造第一人”——西夏王葡萄酒业有限公司副总经理俞惠明语音铿锵。从1981年参加工作算起,在葡萄酒行业摸爬滚打近30个年头的俞惠明亲眼见证着宁夏葡萄酒产业的历程:1978年,宁夏在永宁县玉泉营尝试种植5000亩鲜食和酿酒葡萄;1983年筹建了区内第一家葡萄酒厂——宁夏玉泉葡萄酒厂;1986年5月试制出了宁夏第一批、1000瓶葡萄酒,同年10月第一批贺宏牌葡萄酒上市,受到区内消费者好评;1994年与葡萄酒行业的国际专家李华博士合作生产李华牌葡萄酒,产品销到全国各地;1998年,西夏王葡萄酒获法国名酒博览会金奖。
从最早尝起来像“果汁”的半汁葡萄酒,到上世纪90年代开始生产宁夏人认为味道“又苦又酸”的全汁葡萄酒,再到后来干红、干白为广大消费者接受。宁夏葡萄酒产业这20年的发展虽然进程慢、规模小,但有一点却引起了国内同行的共识——宁夏能种出全国最好的酿酒葡萄。也正是这一点,宁夏产区吸引了长城、华夏、威龙、张裕、王朝等全国各大知名企业的眼球,纷纷来宁夏购买原酒,近年来抢购热潮更是一浪高过一浪。