3.玉竹冰糖粥
原料:鲜玉竹30-35克,西洋参15克,粳米50克,冰糖适量。
做法:先将西洋参蒸一下,待软后切成片;玉竹洗净后切碎,加水煎取浓汁,去药渣,然后把粳米放入药汁中,再加水适量,放入砂锅用文火煮粥,待煮沸时放入西洋参、冰糖,再煮5分钟即可。
功能:清热宣肺,滋阴止渴。玉竹性味甘平,西洋参性凉,都归肺经,有益肺阴,清虚火,生津止渴的功效,对雀斑肺热壅盛患者有治本的作用。现代报道玉竹含有玉竹甙、胡萝卜素、维生素C、B1等,配以西洋参的人参皂甙具有很好的滋养作用。