设在大沥的定点屠宰场，所有机械化的设施已经就绪，50多名工人已经做好了上班准备。负责监管牲畜屠宰的南海区经贸局有关负责人说，没有实行定点屠宰之前，不少屠户在出租屋、鱼塘边以及一些酒楼食市里面屠宰，羊肉没有经过检疫检验，质量很难得到保证。
南海区经济贸易局牲畜屠宰管理办公室主任黄能佳：“存在的问题一个就是没有经过检疫，第二个就是通常会出现有注水或者注入其它物质，所以造成羊肉的质量难以保证。”
为了规范这些屠宰行为，保证市民食用羊肉的健康，南海区批准大沥锦丰肉联食品有限公司为南海唯一的羊定点屠宰经营企业，这也是全省首个羊定点屠宰点。羊定点屠宰受到市民欢迎。
黄能佳还表示，这个“牛羊屠宰管理规定”生效以后，执法部门将加强检查力度，对违反者处以严惩。
南海区经济贸易局牲畜屠宰管理办公室主任黄能佳：“如果违反的话，我们按照国务院牲畜管理条理第24条，我们可以没收牛羊的产品，以及可以处罚等值3-5倍的罚款。”（记者：黄机明 摄像：郑继威）
