入冬后，约三五好友，涮滚烫的麻辣火锅，喝冰镇啤酒，这无疑是一件很惬意的事。但是对一部分人来说，很可能会“乐极生悲”，因为火锅中很多原料会刺激胃肠消化道，加大肝脏负担，并诱发或加重相关疾病。专家提醒，火锅虽然美味可口，但市民在享用的同时一定要悠着点，特别是慢性肝病、胃肠疾病和肛肠疾病患者，要少吃火锅，尽量清淡饮食，以免旧病复发。
贪吃火锅肝病急性发作
日前，福华医院肝病科收治了一名重症肝炎病人。据了解，患者刘先生就是与朋友吃麻辣火锅，而且喝了不少酒，结果肝区疼痛难忍。检查发现，刘先生是慢性肝病急性发作。后经了解，刘先生有8年慢性病毒性肝炎病史。
福华医院肝病科刘建军主任说，火锅以麻辣烫为特点，火锅中添加的食品加热时间短，常常半生半熟，肝病患者消化功能本身就差，不熟的食物更加重了肝脏的负担。再者，涮火锅的食品常常是一些纤维较粗硬的东西，如白菜、牛百叶等，这些食品往往是造成肝硬化病人上消化道出血的重要诱因，而饮酒则是慢性肝炎、肝硬化患者的绝对禁忌。
大快朵颐引发多种健康问题
福华医院胃肠科主任鲍德华告诉记者，爱吃偏辣火锅也可导致冬季胃肠疾病高发。寒冷的冬日，和几个朋友围在火锅边大快朵颐，感觉确实非常惬意。可是，火锅在口味上往往偏辣，会刺激胃肠，导致胃部不适，容易产生消化不良、腹泻、腹胀或腹痛等症状，严重时还会加剧胰腺、肝脏等分泌胰液和胆汁，产生急性胰腺炎、胆囊穿孔等。
该院肛肠科蹇春香医生表示，火锅对肛肠的损伤也是非常明显的。过量的火锅食品进入人体，会引起心火、肺热或肝胆之热、胃炎等，出现肛门脓肿、内痔、外痔、肛裂皲等，而便秘更为常见。由于不能及时将体内宿便排出，宿便中蛋白质腐败物从肠道吸收到体内，会出现头痛、头晕、口臭、腹部膨胀等症状；而且可引起面部雀斑、粉刺、皮肤粗糙等皮肤病，故长期便秘的女性很容易“花容失色”。
