到了冬季，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，所以，有的人一入冬就增加脂肪的摄入量。专家建议，中老年不宜过多摄入，以防发生高血脂症和肥胖病 。
因为冬季比较寒冷，血管容易收缩，血液循环减慢，易出现心脑血管疾病。对于这种情况，专家开出以下处方：冬防骨病收住气；三九之日勿早练；阳气出屋多足浴；常练十指护心阳；心态平衡保健康。同时，在冬天要多吃热的食物，可以用一些补气的中药，如：党参、黄芪、山药、大枣、蜂蜜等。可以补中益气，对防止冬季气血不足、骨关节疾病和手足冰凉非常有利。
根据节气养生的特点，专家提出冬季饮食调养有六宜：一宜粥，古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖，精力倍增。民间素有冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”的习惯。冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。二宜温热食物，以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，对中、老年人大有裨益。三宜坚果食物，冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。四宜水果，冬季天气干燥，应多吃一些水果，如：苹果、柚子、香蕉等。以补充足量的维生素Ｃ和抗氧化剂。五宜排毒食物，经常吃红薯、丝瓜、黑木耳、胡萝卜、猪血、蜂蜜等食物，不仅可以清除体内毒素，还能携带体内重金属物排出体外。六宜饮用热水和红茶，很多人喜欢喝茶，但是茶也分不同的种类，应根据节气或不同的人群选择性饮用。
