肉制品、乳制品等是整治重点 企业生产或使用新的添加剂必须上报
根据相关通知，从本月10日开始，本市卫生、工商、质监等9部门联合对食品添加剂“清理门户”。据了解，在4个月的排查中，城乡接合部、小型食品企业、食品加工作坊等将是清查的重点区域，肉制品、乳制品和蛋白质含量高的食品是整治重点。
据市工商局工作人员介绍，在接下来的4个月中，将分3步对岛城的食品制造、加工、流通，以及餐饮等各个环节进行逐一排查，主要打击往食品中添加非食品用添加剂、违规使用食品添加剂行为，尤其是违法添加非食用物质的行为。
根据以往案例分析，食品添加剂的违规行为多发生在城乡接合部、小企业、小作坊、乃至黑作坊等隐蔽的“死角”，而此次清查行动首先锁定的重点区域也正是这些死角。质监、工商、公安等执法部门将通过明察暗访、产品抽检和举报线索摸排等方式，对这些区域加强监管。
国家有关部门提出，肉制品、乳制品和蛋白质含量高的食品是整治重点，根据市质监、工商、卫生等部门的统计，在以往的案例中，肉蛋奶、糕点、酿造等食品领域是违法、违规添加食品添加剂行为的高发区。此次清理行动也将重点排查肉蛋奶、糕点、酿造三大类食品领域。
另外，记者从市质监部门了解到，结合去年实施的产品质量和食品安全专项整治行动，市质监部门要求，本市所有生产复合食品添加剂的企业，以及在食品生产加工过程中使用食品添加剂的企业，将食品添加剂的生产和使用情况报质监部门备案，并提交营业执照、卫生许可证等。企业生产新品种的食品添加剂，或者食品企业使用新品种食品添加剂时，均应在生产或使用后15日内将新品种情况报质监部门备案，由备案部门在收到申请后5日内完成对材料的审查，如发现不符合法律及标准要求，将依法进行处理。
据市质监局局长王殿章介绍，凡国家标准允许添加的食品添加剂，都是经过科学实验和评估的，只要在标准范围内使用，就不会对人体造成伤害。目前，市质监部门已在食品添加剂的生产和使用环节都采取了一系列的监管措施，建立了全程监管。
市质检所相关负责人介绍说，不允许添加到食品中的有害物质大约有6000多种。针对肉制品、乳制品等食品使用添加剂较多的情况，他们还陆续增加了检测项目，最大程度上剔除这些食品中的“毒瘤”。 (记者 王媛 陈浩杰)
