我区面粉加工行业的小规模、大产能现象突出，面粉加工企业整合已迫在眉睫。
自治区发改委经济贸易处的李继生在前不久召开的新疆粮油加工企业论坛上介绍说，我区面粉生产企业存在深加工项目比较少、产业链过短等问题，设计产能严重过剩的问题较为突出："据我们统计，2007年，全区纳入统计的面粉加工企业设计能力达到455万吨，我们实际的产量才有120万吨，设备的利用率仅有22.6%，我们的产能已经超出我们实际的产量和需求量。"
在新疆粮油企业，面粉加工企业占到了80%,但相当一部分面粉加工企业规模小、技术落后，为食品安全带来了隐患。自治区质监局监督稽查处处长刘丽："有的甚至还停留在小作坊的阶段，技术含量比较低，产品质量体系比较薄弱，我们在查处过程中还查到一些小作坊在面粉里面增加了一些增白增筋等化工原料，以非常低的价格冲次粮油市场。"
自治区粮食协会会长黄建庄说，严格控制盲目投资和低水平重复建设面粉加工项目，整合资源，淘汰落后的小规模面粉加工厂已迫在眉睫："对小企业的整合还是要通过市场机制，通过把大的企业做大做强联合、然后提高市场占有率、扩大市场的份额，这样就自然而然就保护先进的生产力，淘汰落后的生产力。" (记者石松)
