不要以为做农业的就是农民的样子，洪锡标这个标准的顺德人“很不农民”，尤其是脑子很不农民，超前的意识在交谈中是那样让人心动。
“公司+基地”这种农业产业化模式，不算新鲜了，但是洪锡标将它提升到“公司+基地+标准化”这样一个格局，这个创新性的项目在日前的顺德“创意创业大赏2008”
中获奖。好戏还在后头，“工厂化养鱼”是洪锡标接下来的工作重点，这种新模式的推广，将彻底改变农业靠天吃饭的格局，实现水产养殖的一场深刻革命。
在位于大良的佛山市生生水产股份有限公司总部，董事长洪锡标的办公室，一幅“年年有鱼”的字画格外引人注目。顺德农业产业化的新模式，在这家企业体现得特别明显；顺港农业合作在近几年间不断走向深入，在这家企业也体现得尤为充分。
生生水产成立于2005年7月，几年来与中山大学、华南农业大学等科研院所密切合作，形成了良好的产学研格局，承担了多项国家、省市级科研项目，建立“公司+基地+标准化”的追溯体系，形成一种高效适应本地区的食品安全监控机制与模式，鲜活水产品面向港澳市场。目前生生水产拥有出口注册水产养殖场5000多亩，以模式与专业水产户合作经营的无公害水产养殖场15万亩。产品安全合格率历年均达100%，被授予“水产诚信企业、质量放心品牌”荣誉称号，是“佛山市农业龙头企业”。
天天当农民，天天到处跑
记者：今年全球经济不景气，你们做水产这一行，有没有什么影响？
洪锡标：我们公司的鱼全部出口到港澳，供货量基本保持稳定，不过也的确感觉到港澳居民的消费意欲稍稍有点下降。
记者：生生水产2007年度供港澳淡水鱼两万多吨，占港澳市场的40%以上。其实算起来，一天起码有50多吨鱼出口了，占了顺德淡水鱼出口的大半壁江山了。
洪锡标：品质是稳固港澳市场的关键因素，质量不仅涉及到消费者的身心健康，也关系到输入方的生死存亡。我们的供港澳鱼，从源头的种苗开始到卖到市民手上，自始至终都有一整套严密的质量监控体系和食品安全追溯体系。
记者：你那个“公司+基地+标准化”的追溯体系，就是“创意创业大赏”的得奖项目，能否介绍一下？
洪锡标：孔雀石绿、禽流感、瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺……不少人说，中国人从这些事件中认识了专业名称。社会越来越关注食品的安全，这些事件一次次让社会各界看到食品追溯制度的重要性。前几年的孔雀石绿风波，对水产行业冲击很大。那时，我们总结教训，下定决心，一定要迅速建立一个完善的质量自控体系。如果你去问市场卖鱼的摊贩，这鱼是从哪来的，他们或许回答是从批发市场来的，再问批发市场的鱼是从哪来的，他们也许就回答不上来了。但是我们知道我们的每条鱼是从哪个鱼塘来的，是哪个农户养的，鱼苗是哪里的，他在养殖过程中放了什么饲料、药物，我们都知道。
在我们的所有水产养殖面积里，全面实行统一种苗、统一基地管理、统一用药标准、统一饲料、统一采购、统一物流的监管模式。我们的鱼苗也是自己培育的，建立了水产良种繁育基地，亲鱼也是自己的。我们和中山大学等院校合作探讨食物安全课题，一则增加农产品的科技含量，二则强化自身的检测能力，提高自控水平。
