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珠海局强化口岸食源性疾病防控

时间:2008/12/8 8:16:42 来源:中国质量新闻网

    日前,为进一步做好口岸食源性疾病预防控制工作,珠海检验检疫局采取七项措施加强口岸食品卫生监管工作,确保口岸及出入境交通工具食品卫生安全。

    这些措施主要包括:高度重视口岸食品卫生安全监督工作,明确岗位责任,狠抓日常卫生监督工作落实到位;认真贯彻落实《国境卫生检疫法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规,严格依法行政,切实落实口岸食品卫生监督、监测工作制度,防止食源性疾病或食物中毒事件的发生;深入查找、分析经营单位可能存在的管理漏洞和问题,督促指导企业建立完善相关卫生管理制度,认真做好食品及其原料采购索证、索票和索要检测报告的工作,建立可追溯体系;严格按照口岸食品卫生监督量化分级管理确定的监督频次,加强对口岸食品生产经营单位和饮食服务单位的日常监督,重点加强对食品关键环节的监督检查,及时发现、整改薄弱环节和隐患;强化口岸从业人员卫生知识培训和健康体检工作,严禁未持有《出入境口岸食品从业人员健康证》和《卫生知识培训合格证》的人员从事口岸食品生产经营;加强食品卫生法规、卫生知识的宣传教育,促使企业重视从采购、加工、生产、储存、运输、销售等各个环节的卫生安全工作;严格执行疫情报告制度,做到疫情“早发现、早报告、早调查、早控制”。


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