近几年来，青岛即墨市着力调整传统水产养殖结构，改变过去传统养殖模式，优化传统养殖品种，取得显著成效。目前逐步形成了合理的养殖模式和养殖品种，年水产品养殖产量达20余万吨，产值12亿元。
一是加大中国对虾选优工作，大力推广放养无病毒虾苗，发展生态养殖模式，确保传统养殖产业稳步推进，因地制宜发展南美白对虾、斑节对虾、日本对虾等品种养殖，养殖面积保持在4万亩左右，年产对虾4000余吨。
二是改变过去单一养殖模式，推广虾蟹混养，既提高了养殖效益，又增强了抗风险能力。全市已发展虾蟹混养3000亩。
三是大力发展高效水产养殖，全市海参养殖面积达15000亩，已成为北方最大海参养殖基地，同时带动全市建立海参苗种场100余个。仅此产业直接带动全市劳动力就业10000余人。
四是建立青岛海珍品健康养殖基地，以此为依托，推广水产健康养殖模式和标准化养殖模式。全市已建立无公害水产品生产基地10个，农业部水产健康养殖示范区2个，青岛市水产品出口原料备案基地1个。
五是建立青岛国家海洋科学研究中心水产种苗产业化基地，为全市及周边地区提供优质水产苗种，并促进新品种引进和养殖工作。已形成养殖和育苗水体5万立方米，带动国内大型水产养殖公司52家，养殖户2100余户，辐射区养殖面积达到6万亩，发展设施化养殖2.4万平方米，发展育苗水体近10万立方米，直接为渔民增收11.6亿元。
