“方便面之父”安藤百福的创业史

　　对于庶民来说，日本的最大发明有两个：一是卡拉OK，二是方便面。

　　日本时间5日下午6点40分，被称为“方便面之父”的日清食品创始人安藤百富在因急性心肌梗塞，在大阪池田市一家医院去世，享年96岁。在被问到长寿秘诀时，安藤曾经透露说，每周打一次高尔夫，每天吃一碗鸡肉方便面。他还会利用自己的长寿，不遗余力地为方便面辩护。

　　从1958年第一份方便面问世，如今全世界每年要消费近900亿份方便面。

　　破产后研发方便面

　　安藤百富1910年出生在中国台湾嘉义，原名吴百富。

　　在发明方便面前，安藤先后经营过服装纺织、贸易、机械制造、百货公司、制盐、信用社等各种行业。

　　1957年，安藤担任理事长的信用社破产。因为信用社是无限责任公司，安藤经营的其他产业都被用来抵债，他剩下的只有位于大阪府池田市的私宅，一切都要从零开始。

　　重复开发悟出的道理

　　当时，日本经济处于开始腾飞的最初阶段，人们生活节奏明显加快，安藤决定研制快速冲泡后食用的拉面。他在家里专门搭出一间小屋，埋头研制方便面。

　　安藤百福设想的方便面,是一种只要加入热水立刻就能食用的速食面,食用起来非常简便。他定了五个目标:

　　第一,味道不仅好吃而且吃不厌;

　　第二,可以成为家庭厨房常备品且具有很高的保存性;

　　第三,简便、不需要烹饪;

　　第四,价格便宜;

　　第五,由于是食物,必须安全、卫生。