上海市质监局近期对该市生产、流通领域的水产加工品、酱腌菜、方便食品、无糖食品和果冻等5类食品开展了专项监督抽查。共抽查5类食品313种，经检验，286种食品合格，产品实物质量抽查合格率为91.4%。
本次检验项目包括微生物指标、重金属、食品添加剂等卫生指标和各类食品的特征性理化指标，并对食品标签进行了检查。
从抽查情况看，本次抽查的5类食品总体质量状况较好，发现的主要问题是：微生物指标不合格；食品添加剂超标；标签不合格。本次抽查中有2种水产加工品二氧化硫指标不合格。
