受全球金融风暴影响，全国食用菌出口遭遇大滞销，成都也渐感寒意
火车南站中成食用菌批发市场，食用菌批发商老李正在百无聊赖地打麻将———到现在手上还没有一个食用菌出口合同，眼看仓库里堆满了蘑菇，他急得只能靠打麻将来消愁了。
据中国食品土畜进出口商会介绍，受全球金融风暴影响，全国食用菌出口受到很大影响，福建、河南的双孢蘑菇收购价甚至从4元/斤跌到了0.6元/斤，出口订单大幅减少。相比之下，四川的情况还要乐观一些，以大邑为主的成都食用菌种植基地，目前收购价维持在1.8~2.3元/斤，但和去年相比仍下跌了一半左右。
四川兰田：
今年订单减少了30%
大邑，西南地区重要的食用菌出口大县。
11月8日下午，位于大邑韩场镇的四川兰田工业食品有限公司显得很忙碌。附近种植专供出口的双孢蘑菇的农户拉来了好几大卡车蘑菇，双方忙着交收。但总经理黄叔勇的眉头并没有更舒展一些。
黄叔勇说，兰田公司是成都最大的食用菌出口企业，合作的种植农户有35000户，产品主要销往美国、欧盟、日本、新加坡等地，因为比萨、蘑菇浓汤等都要用到双孢蘑菇。但今年受全球金融风暴影响，国外餐饮业不景气，订单随即减少，“比预计的少了30%左右”
黄叔勇说，今年福建、河南、山东等地的蘑菇种植基地，大量蘑菇卖不出去，特别是5公分以上的蘑菇，差不多降到了0.6元/斤。而去年，这种蘑菇的收购价要 3元多/斤。往年，大邑双孢蘑菇收购价是3~4元/斤，而今年他们按保护价收购价格为1.8~2.3元/斤，而大邑市场收购价普遍在1.4~1.5元/ 斤，有些甚至降到了1元/斤，远低于种植成本1.6元/斤。
“幸好我今年到欧洲走了一圈，发现5公分以上的蘑菇根本没有市场，而且受金融危机影响，自己回家做饭的人多了，大瓶的蘑菇罐头也卖不动。”回国后，黄叔勇立即要求所有种植户一定要种5公分以下的蘑菇，5公分以上的不再收购。此外，公司在加工蘑菇罐头时，一大半以上都是小罐头包装。不出所料，今年兰田公司大罐头订单减少50%，小罐头订单却增加了20%左右。这让黄叔勇和兰田公司都松了一口气。
黄叔勇说，河南、福建的食用菌大量积压，除了金融风暴影响外，技术问题及产业战略问题也是原因之一。前几年，5公分以上的大蘑菇好卖，河南、福建的种植户就开始一窝蜂种植，结果造成滥市，加上经济不景气，自然卖不出去。
种植户：
赚不到钱，好多人都打工去了
价格跌了，种蘑菇赚不到钱了，菇农们开始寻思：以后咋办？是不是要改种其他东西？
在金堂县清江镇，菌类种植在当地曾经十分热门，当地年轻人大多放弃外出务工，投身“种蘑菇”大军。
“现在都出去打工了，谁还种蘑菇啊。”陈武清是当地种植菌类的大户，每年用于菌类种植的投资达到了10多万。他说，在种菌鼎盛时期，当地几乎家家都有种。而今年食用菌市场不景气，差不多有一半种植户都外出务工去了。
批发商：
2万到1万，每月收入缩水一半
位于火车南站的中成市场，是成都最大的食用菌批发专业市场。走进市场，静悄悄的。一个批发食用菌的门面上，几个老板正在打麻将，其中，就包括前面提到的老李。老李说，没有买家，与其一天到晚干着急，不如打打麻将舒缓一下情绪。
陈氏山珍的老板龚光成说，五、六年前菌类生意很不错，利润高，他一家六口人，多的时候每月可以赚2万多，现在已经下降到了1万元左右。受金融危机影响，汇率下降，外贸出口的收入降低了很多。中成市场原本40多家人在做菌类生意，现在已经有10多家不做或转行了，“连我都有转行的想法了”。
在福建做双孢蘑菇生意差不多20年的黄通，现在在一个外贸公司负责食用菌出口。谈到今年的行情，他直呼“亏惨了，我现在已经积压了100多吨货”。
专家建议：
变出口为内需
面对突如其来的出口寒流，大邑县商务局副局长何立康表示，目前大邑食用菌收购主要依靠兰田等几家企业，这几家企业经营出现任何困难，都将严重影响大邑乃至成都的食用菌销售。大邑首先通过政府贴息的方式，支持企业出口。而为了恢复市场，他们希望能引进更多有实力的企业，带动整个食用菌出口产业。
成都市商务局对外贸易处相关负责人称，食用菌特别是双孢蘑菇，主要就是出口国外，国内需求很少。和全国相比，目前看来成都受到的影响还算小。他们现在正在密切监测兰田等主要食用菌出口企业，一旦发现停止收购，政府会采取相应措施。相信明年，食用菌出口市场应该会回暖。
中国食品土畜进出口商会副秘书长刘志强认为，蘑菇销售已经到了非常时刻，以往传统的批发、大餐馆订购的销售方式必须被打破，政府各部门应积极协调，打开内需，甚至有必要让高校、政府机关、大的国有企业都来购买蘑菇，以缓解菇农的压力。
