青蟹、对虾、紫菜、罗非鱼、珍珠……我市出产的特色水产品，每天随着四通八达的交通网络，运往四面八方，打响了“汕头制造”的品牌。近年来，汕头结合资源优势，各区县因地制宜大力发展特色渔业，特色渔业已成为我市经济发展、农业增效、农民增收的新亮点。
金平：牛田洋青蟹享誉海内外
“秋风起，蟹正肥。”踏入秋季，正是吃蟹的好季节。来到位于我市西郊的牛田洋，尽情欣赏绵延海堤和壮丽落日，品尝正当时的牛田洋青蟹，成为不少市民度过周末的惬意选择。
牛田洋青蟹是我市传统特色养殖水产品，以个大、肉甜、味甘、膏香著称，一直为海内外市场所青睐。牛田洋青蟹也是金平区的“拳头”水产品之一，目前牛田洋片区青蟹养殖面积达2万多万亩，年产量达2000多吨以上，整个青蟹产业规模达1亿多元，出口创汇300多万美元，并涌现出一批养蟹专业户，在很大程度上提高了当地居民的经济水平。
如今，全省首个青蟹生产标准技术已由汕头广东农科园申报并被批准实施，省海洋与渔业局授予农科园青蟹生产基地为“广东省锯缘青蟹养殖标准化示范区”，农科园龙头企业养殖的青蟹、对虾等也被认定为广东省无公害水产品品牌，从蟹苗培植、养殖、加工到市场网络、饲料等已形成一个较完整的产业链，并成为带动韩江、榕江出海口近10万亩青蟹养殖发展的辐射中心。为了进一步规范养殖，保护牛田洋青蟹的“金字招牌”，大顺实业有限公司专门制定了《锯缘青蟹养殖技术规范与产品质量标准》、《对虾养殖技术规范与产品质量标准》，被汕头市质量技术监督局审定为汕头市地方农业标准。
包括大顺公司在内，金平区的诸多水产养殖、加工、生产企业均十分注重科技创新和品牌建设。裕发种养有限公司建成了600多亩珍稀鱼类成品养殖和种苗孵育龙丰食品有限公司创建500亩无公害单性罗非鱼养殖和种苗培育基地。通过美国FDA“HACCP”管理体系认证的公司有龙丰食品有限公司、铭丰速冻厂等。包括罗非鱼等品种在内的一批养殖基地得到省无公害认证，产品通过欧盟产品进口注册。
龙湖：“天下第一珠”―――绍河珍珠
从原来形状不规则、单调，到圆圆的珍珠，又竟然能有福娃、奥运会徽等造型的珍珠，这是“绍河珍珠”创造的奇迹！日前，广东绍河珍珠有限公司更是成为国家标准化管理委员会指定修制订“淡水珍珠国家标准”的唯一企业，成为引领着国家乃至世界淡水珍珠养殖生产的风尚标。
首创淡水有核珍珠被誉天下淡水第一珠
过去，淡水珠珠小价微，远不及国外海水珠的价值，而在1991年6月第六届中国珠宝首饰交易会上，当年的澄海市新溪珍珠养殖场场长谢绍河首次向世界亮出他研创的淡水有核珍珠，他的淡水有核珍珠不仅珠圆、珠层厚、光泽好、颜色纯正，而且颗粒大，可与南洋珠媲美，特别是成本低得多，具有很大的竞争力。从此，“绍河珍珠”名闻遐迩、成为珠宝首饰中一颗耀眼的明星，谢绍河也成了国际珠宝界的名人。
据悉，广东绍河珍珠有限公司的创办人谢绍河上世纪70年代就读于湛江水产学院（现为广东海洋大学），师从我国现代珍珠创始人、学校珍珠研究室主任熊大仁教授从事珍珠养殖的研究。1985年谢绍河回到家乡新溪，创办起淡水珍珠养殖场。
