昨日，被龙岩市农业局授予“制茶能手”的漳平市南洋乡营仑村茶农张文杰刚烘出的200公斤水仙茶饼，被网上经营水仙茶饼的茶商林老板以每公斤1000元的价格买走，准备销往南京、济南、西安、广州等地市场。林老板说：“张文杰制作的水仙茶饼，泡出来的茶水闻着如清纯兰花香，韵味十足。”漳平市通过标准化规模化经营，至目前，茶产业不断发展壮大，全市茶叶面积达6．6万多亩。
近年来，漳平市全力打造茶叶产业，大力革新制茶工艺与设备，一方面通过参加茶王赛和品尝会，提高制茶技术，另一方面通过到厦门、福州、北京等大中城市参加漳平水仙茶推荐会，不断提高水仙茶知名度。南洋乡北寮村茶农郑文海的“短穗扦插”方法试种筛选培育出的“漳平水仙茶”，曾多次获得国家、福建省各类金奖、银奖。农技部门专门派出农技人员到茶山指导引水、土壤改造，加强使用进口肥、农家肥，施用高效低毒无残留农药，确保茶叶绿色无公害。南洋乡南洋村制茶能手沈添星还专门买回茶理论书籍认真钻研，摸索出一套制茶工艺，制作“漳平水仙茶”饼年纯收入30多万元。官田乡铁观音茶产业从无到有、由小变大，种植面积从2004年的不到200亩发展到现在的1.05万亩，大小茶叶加工厂100多家。该乡从茶园的日常管理、种植模式、茶叶加工设备等方面入手，着力建设高标准茶园，生产高品质茶叶，并保持茶园物种的多样性，去年该乡仅茶叶一项农民人均增收4000多元。该市还积极实施国家级台湾农民创业园3．5万亩永福高山茶标准化生产示范区建设，发挥示范区示范、带动作用，有效地提高茶叶档次和市场竞争力。
