5、屠宰加工企业压价由于长期以来，我国养猪业者自己的合作组织不健全，单度面对销售市场，作为庞大的生猪生产群体，在生猪价格上一直没有任何的话语权。从目前生猪价格来看，生猪价格的制定并没有完全反映市场供求关系，而是屠宰加工企业的垄断性，透着更多的随意性和压榨性，市场上的一丝变化，自上而下的变化将是夸大式的。比如某屠宰场今日收购生猪2000头，12元/kg；统计明天的进猪量在2500头，于是便相应的将收购价压低至11元/kg。先看量再给价，而不是论质给价。作为猪肉产业链避险的工具――生猪期货，对于稳定猪肉价格、规避养殖户风险，提高效益以及促进生猪养殖的规模化有极大的好处，同时还能掌握一定的价格话语权。2007年和2008年两年间，中国国内为备战生猪期货上市磨刀霍霍，但是时至今日仍未开闸推出。7月21日，韩国人先拔头筹，全亚洲第一个瘦肉猪期货合约上市交易。更让国内期货业人士扼腕叹息。面对生猪价格的垂直跌落，青岛赛博迪（原莒南恒兴猪场）与上海一家屠宰场签订生猪收购合同，实行生猪最低保护价13.2元/kg收购，但是对猪体重、品质要求比较严格。恒兴猪场的做法，对于好多规模猪场或生猪生产合作社来说不失为一个好出路。
6、猪价下滑、猪病开始蔓延，导致生猪非正常出栏江苏、安徽、河南等地先后发生了生猪死亡或母猪繁殖障碍性疾病，对我省形成由南向北、由西向东扩散的威胁。调查发现，我省菏泽、枣庄、济宁等鲁西南地区也发现类似疾病症状，对中小型养殖户影响较大，个别地方已经开始集中淘汰母猪甚至空栏越市现象。另外，规模饲养场户，为了应对生猪的低谷期，主动优化猪群结构，淘汰劣质种猪。如江泉集团罗庄猪场实行了逐月增加淘汰母猪计划，由原来的80头，每月又追加40头的淘汰计划，要将现有的2600头繁殖母猪到明年淘汰600-1000头。据福地原种猪场左怀松场长反映，莒南县石桥的夜市，原来每天周转50-150头病死猪和母猪，现在已达到300多头。聊城莘县为三省交界处，疫病影响较大，据该县的省专家组成员吴光达场长反映，河南商丘某屠宰场，8月份前每天屠宰淘汰母猪300头左右，8月份后迅速增加，现已达1200头/日。金锣集团王新福部长在谈到当前生猪屠宰情况时说：“9月28日，金锣总部屠宰7600头；29日屠宰8000多头。设计日屠宰能力为1.1万头，目前还没有创造最高日屠宰量。日屠宰量突破5000头的时间，还不到3周，日屠宰量7000－8000头，维持在10天（日期截至日为9月29日）。生猪屠宰体重，9月初多在94kg以上，最近多在84kg。从屠宰体重来看，有点反常，已出现急于出栏的现象。”
(二)、建议
面对市场和疫病的双重威胁，为了尽量规避风险，提出如下建议:
1、认真做好市场调研，建立健全生猪产销信息网络和预警预报体系，全面掌握产销情况，给生猪生产形势做出准确判断，加强宏观管理和引导，准确调控生猪市场。
2、规避风险要从生产入手，设立准入门槛，减少无效投资，支持和培育技术、管理水平高，抵御市场风险强的规模养殖，规范粪污处理，加强防疫等基础设施建设，进行标准化改造，推动生猪规模化、规范化、标准化、产业化稳定发展。
3、疫病的隐患和负面影响非常大，要坚持自繁自养，杜绝从外面，特别是疫区引进仔猪。加强饲养管理，防止饲料霉变和涨价引起的营养打折，给猪群提供充分全价的营养，干净舒适的环境，来提高猪群的健康水平和抗病力，这是防病的基础和根本；做好猪瘟，伪狂犬等重大疾病的免疫，疫苗采购要理性化，靠对产品的深度认识和临床实践来检验和确定采购；定期对猪群做好保健工作，尽量减少细菌病的继发感染，降低细菌继发感染引起的死亡；增强生物安全意识，加强猪场内外环境的消毒，将疫情拒之门外；密切注视猪群的健康状况，做到对病猪早发现，早隔离，早治疗，传染猪只无害化处理，严防造成疫情扩散；对病猪的治疗要对症对因用药，严紧滥用药，超量用药，防止重蹈因药物中毒而死的覆辙。
4、积极引导猪场和养猪经济合作组织加强行业自律，进行优质、无公害生猪生产，提倡微生态、营养性添加剂和全价平衡饲料饲喂，中草药防病保健，严紧在饲料中添加瘦肉精、三聚氰胺和违禁药物，确保猪肉安全，消费放心。
5、组织好养猪企业与屠宰加工企业间的产销对接，学习青岛赛博迪（原莒南恒兴猪场）和平邑蒙山猪场的经验，与屠宰加工企业签订长期生猪收购合同，规避价格大起大落带来的风险。当前，形势严峻，但业者也不要太过紧张，要搞好科学防制，不盲目用药、用苗。山东省畜牧协会生猪产销分会要求各位专家，密切关注各地的生产情况，积极为广大猪场做好信息和技术支撑。分会要求各会员单位，充分利用自身优势，为当地养猪业者做好服务。同时，也建议各地养猪协会、合作社要加强交流，规范操作，搞好服务，确保养猪生产的健康稳定发展。
