皮革防腐剂和工业盐是严禁人食用的，然而，一“黑心”老板竟然用这些东西腌制咸菜，并大量销售到市场上，这种做法实在太缺德。
10月28日，西宁市创卫联合检查组在检查“五小”行业时，发现西宁市城西区行知路西山公墓旁一民房内有人在腌制咸菜，但他们没有办理营业执照，于是，工商执法人员对这个加工点展开了详细的检查。
2007年10月，咸菜加工点的负责人邹某租了两个院子，开始加工咸菜。其中一个院子里有一座两层的楼房，在院子里有一个深约1.4米的水泥池子，池内装满了雪菜，雪菜上面撒了一层看似咸盐的东西。院子的西面有两间房屋，其中一间屋子里也有一个深约1.4米的水泥池子，池子内是新腌制的满满一池雪菜，另一间屋子里堆放着尚未加工的大头菜；在院子北面的两间房子里，有二十余个装有腌制的大头菜和豇豆大塑料桶；院子的东面是一个深约1.2米的水泥池子，里面装满了已腌制好的雪菜和豇豆。
邹某租的另一院子内，除了堆放着已经腌制好并装到桶里的豇豆外，还堆放着一些50克装的防腐剂和防腐剂的空袋子，其中有一个袋子里防腐剂只剩下一半。在防腐剂的包装袋上明确标明“严禁食用”和成分为“氯化钠、硫酸钠、杀虫剂”等字样，在院子里还放着一些标有“皮革防腐”和“工业盐”的空包装袋，上面均印有“严禁食用”的字样。这个院子的西面有一个深约1.6米的水泥池子，池内装满了新腌制的雪菜，池子旁边是一个塑料棚，棚内放着4袋红辣椒。院子的东墙处露天放置着17个塑料大桶，桶内是已经腌制好的雪菜，塑料桶的上面只是简单地覆盖着塑料薄膜和草席子。
检查中，工商执法人员了解到，邹某没有办理卫生许可证和工商营业执照。他前后共购买了工业盐3吨、皮革防腐剂4吨(标明为驱虫剂、严禁食用)和其他防腐剂1吨，用来腌制食用咸菜、酸菜。其中，3吨工业盐、4吨皮革防腐剂已经用于加工、腌制雪菜和大头菜。工商执法人员现场查扣封存涉嫌使用工业盐、皮革防腐剂腌制的豇豆21吨，雪菜、酸菜32吨，查扣销货款12000元、运输面包车一辆。
当日，省产品质量监督检验所抽样检查了邹某腌制的咸菜和酸菜，认定菜品中含有不得添加的物质萘(C10H8)，是不合格食品，并出具了检测报告。报告显示，萘主要作为驱虫剂，具有刺激作用，可导致溶血性贫血及肝肾损伤，严重的可致癌。
西宁市工商局城西分局公平交易科科长郑建宁说，在日常的市场监管中，他们一直都在检查腌制食品，曾经也发现过一些问题，但也仅仅是卫生状况较差或无照经营等情况，从未发现过如此恶劣的现象。
由于当事人涉嫌加工、销售有毒有害食品，目前，此案已移送公安机关依法处理。 (作者：张雅琴 曹舰江)
