从11月1日起，经国家标准委批准颁发，含乳饮料和茶饮料国家标准正式实施，而《啤酒》国家标准也将正式发布，《食用植物调和油》的新国标公开征求意见。据了解，这些国标细则更加严格，对产品分类、成分含量等做出了明确的规定。有业内人士称，众多食品国家标准集团出台或公开征求意见是近年少见的，这将为目前正处于社会关注焦点的食品安全问题再增加一道防线。
茶饮料
不能随意打健康牌
茶饮料是近几年来饮料业中发展速度最快的，增长速度超过两位数字，且未来十年内预计年增长率将达到16％。目前市场上有近10种茶饮料，茶饮料的品种比较丰富，但国家权威部门从市场抽样检测结果表明，市场上茶饮料产品的内在质量差异较大，品名、标签等也不够规范，甚至有假冒伪劣产品出现。在这种背景下，茶饮料国标来应运而生。 据了解，新的茶饮料国家标准规定了茶饮料的产品分类、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。
标准规定，备受关注的茶多酚含量问题在标准意见稿中也有严格规定，茶多酚含量若不达标，只能被归为茶味饮料。新国家标准还对产品的成分含量及添加剂的使用也作了细化，明确了“低糖”产品的糖含量和“无糖”产品的糖含量等。
另外，标准强调，产品标准是用来规范产品的质量和安全的，并非用于宣传产品的功效，因此无法在标准中体现茶饮料“天然和健康”的概念，也就是说未来茶饮料不能随便打健康牌。
啤酒
规定更加明确细化
新修订的《啤酒》国家标将正式发布。与原国标相比，新标准修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒的定义，并增加了无醇啤酒和果蔬类啤酒的定义。
新啤酒国标中无醇啤酒的定义为：又称脱醇啤酒，酒精度小于等于0.5%vol（升），原麦汁浓度大于等于3.0°P（原麦汁浓度）的啤酒。果蔬类啤酒则分为果蔬汁型啤酒和果蔬味型啤酒。果蔬汁啤酒指添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指标和风味，并保持啤酒基本口味；果蔬味型啤酒则为在保持啤酒基本口味的基础上，添加少量食用香精，具有相应的果蔬风味。
据悉，新国标还把酒精度的计量单位改为体积百分含量（%vol）表示，对淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳指标进行了调整，对浓色啤酒、黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、二氧化碳指标进行了调整，另增加了蔗糖转化酶活性要求，对出厂检验项目也进行了适当修改。
食用油
不标原料比例面临“下架”
《食用植物调和油》新国标也正在公开征求意见，新国标中明确提出油企应该按原料配比从大到小注明使用原料的油脂名称、加工工艺及比例。某市粮油行业协会赵秘书长介绍说，新国标一旦正式出台，将会是强制性的标准，届时，不按国标标注原料比例的“浆糊”调和油将面临“下架”。
据悉，调和油的成分配比在食用油界一直讳深莫测，而由于食用调和油一直都处于标准缺位状态，这导致调和油市场比较混乱，呈现出品质参差不齐的局面。昨天上午，记者在海珠区一家大卖场内看到，一款某品牌的花生调和油的标签上，配料一栏标注着“大豆油、花生油、压榨葵花仁油，压榨芝麻香油”，并没有各油料的含量和所占比例标注。
“无论哪种调和油，最主要的原料就是大豆油，然后再调入一些其它的油种，如加一点点的花生油，这种花生调和油的成本与一般的大豆油并无太大的区别，但是其售价却比大豆油高许多。而绝大部分的消费者其实对于市场上的各大油种，其实是一知半解的。”一位不愿透露姓名的原料油供应商道出了一个行业事实。某市食用品行业协会秘书长表示，食用调和油此前一直都没有标准，企业遵循的都是自己制订的标准；一些不负责任的小企业，其生产的花生调和油中花生油成分极少，即使是不放一滴花生油，只加入少许花生香精，就能欺骗消费者。
新国标征求意见稿中明确规定，当以某种或某类原料成品油对产品进行冠名时，应注明该种或该类原料成品油的实际含量，且文字和数字的高度不得小于1.8mm。同时，在该国标编制说明中明确表示，当油脂中各原料油比例大于2%时，须标注各原料油名称与比例。当油脂中各脂肪酸组成范围的低值大于2%时，须标注各脂肪酸名称与范围。“一旦正式出台，将有望规范整个市场。”
消费者
重品牌大过国标
这么多的新国标一起出台，消费者可以得到更多的保证，但是信息时报记者采访发现，多数消费者都不太清楚这些新标准的具体内容，也并不关心。“购买时更多的关注点在品牌，而非标准。”
在海珠区客村附近的一家大型超市里，一位学生告诉时报记者，他和他们的同学们基本上可分为可乐派、茶饮料派以及运动饮料派，购买时很少关心国家标准，主要选择买大品牌的产品，“一线品牌应该错不了。”
事实上，在广州，茶饮料市场基本上都被康师傅、统一、可口可乐等几大巨头所垄断。很多受访的消费者都认为，国标的出台只是提升了整个行业的质量，一线品牌的企业标准往往会比国家标准高。
而调和油方面，很多消费者除了看品牌之外，更多的是看色泽，很少有看原料比例的。在天河百佳超市里购物的一位家庭主妇就是从色泽上选油，“花生油色泽不好，不像调和油那么清澈。”
多项新国标的出台，可以为消费者购买食品提供更多的科学依据。不过有不少业内外人士指出，制定标准不难，难就难在如何执行。某食品企业老板张先生分析，从原料至生产至包装至流通，国家对于食品的监管法规条例并不少，按理说食品在多个部门的联合监管下，应该很安全，但是现实的情况却是食品安全事故屡见不鲜，而且影响而越来越大，其中很重要的一个因素就是在监管层面出了问题，法例并没有被百分百地执行。
