今天，最困惑国人的问题，可能是关于“吃”的问题了——吃什么，敢吃什么，该吃什么，似乎正成为一个可怕的问题。近日，香港发现由内地供给的鸡蛋含三聚氰氨超标！消息甫出，舆论哗然，国人谈“吃”色变。
曾几何时，食品安全问题离我们好象很遥远。在前些年英国疯牛病肆虐时，我们还是“安全岛”，还可以高枕无忧。近年来，却食品安全问题频发，让大家措手不及、应接不暇：诸如瘦肉精肉，红心鸭蛋，陈馅月饼，毒火腿，毒大米，以及新近的毒牛奶……每每出现问题后，我们的政府和相关职能部门立刻“扑火”，投入大量人力、物力，对相关问题食品进行全国性的大搜查、大检查。动作不能说不快，力度不能说不大，结果也尚可。
但是，却始终觉得这当中缺点什么。
在新闻中看了香港的做法，困扰头脑的问题终于有了答案！你看，香港出了问题鸡蛋，政府除立即对所有鸡蛋进行检查外，还推及由内地进入的蛋制品、肉类、肉制品等等，即是我们常常挂在嘴边的“举一反三”。这样有力的监管，才能够让市民放心啊。反观我们的监管呢，出了毒牛奶，就查牛奶的问题；出了毒鸡蛋，就查鸡的问题。不能说这样做不对，但总给人“头痛医头、脚痛医脚”的感觉，给人“亡羊补牢”的感觉，给人治标不治本的感觉，给人惶惑的感觉。一言以蔽之：我们的食品监管陷入了“头痛医头”的误区。
国人对吃的问题，历来十分重视。从古籍“仓禀实而知礼节,衣食足而知荣辱”中可见，从大家见面的问候语“吃了吗”中可见。民以食为天，食以安为先。于是，国家设置了质监、工商、检验检疫等职能部门，共同监管食品安全，形成“多龙治水”的局面。“一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝”的故事，可谓家喻户晓，从食品安全问题搅起一片质疑声看来，这样的监管体系和模式到了该改革的时候了。也许，今年启幕的“大部制”改革，是个不错的方向和选择。
而更高层面的国家《食品安全法》，也更值得大家期许。届时，大家就可以吃得放心，吃得开心，吃出健康，想吃就吃，“吃”就不是个问题了。
