随着都市夜生活的兴起，“夜餐综合征”正向人们悄然袭来。由于夜餐量不断增加，进餐时间拉长，不少都市人频频出现失眠、健忘、不思早餐和身体逐渐发胖等症状，时间长了还会导致许多消化系统、心血管系统的疾病。权威营养学专家提醒，科学、健康的一日三餐应该提倡“早吃好、午吃饱、晚吃少”。同时，“6点晚餐、8点夜宵、10点睡觉”才是最科学的晚餐餐饮作息方式。
调查四成白领晚餐过迟过饱
记者在某商务楼附近作了一项随机调查，在20名年龄在25岁至40岁的白领人士中，四成白领的晚餐食量过饱、时间过迟。一部分从事市场、公关、销售领域的白领往往一周至少有二三次应酬，一顿晚饭吃上几个小时也是很平常的事;而另一些从事技术类的白领因为加班等原因，在公司里草草吃的是盒饭、快餐，但回家后，临近睡觉前还饱食夜宵。
在调查中，其中有大约1/5的人有慢性肠胃道疾病、中轻度高血糖、脂肪肝，还有将近1/5的人有夜间失眠、白天注意力不集中、经常疲乏等症状。
个例一：夜餐盒饭综合征
张先生年龄：29岁职业：IT技术人员
晚餐：一周至少3次加班吃盒饭一周一般至少有3天要在公司加班。因此，晚餐只能在公司旁边的小饭店买个盒饭，解决方法就是15分钟里“速战速决”。而回到家多半在9点以后，稍作休息梳洗就快10点了。此时觉得肚子简直饿得难以忍受，饼干、麦片、蛋糕和方便面等什么都拿来充饥，至少觉得填饱了肚子睡觉比较舒服。
点评：常食盒饭便秘上火工作节奏的加快使都市白领越来越多地依赖盒饭，这给健康带来隐患。因为经营盒饭的摊点往往缺乏食品卫生条件和营养常识，常用浓重的调味品，经常食用这种盒饭容易上火，出现咽痛、口腔溃疡、牙痛、腹胀和便秘等症状。“速战速决”的晚餐也不利于消化，加之又马上投入工作，更加重肠胃道负担。而不科学的夜宵时间还常常使食物在睡眠中积聚在胃里，影响睡眠质量。时间一长，肥胖、高血脂和高血糖等就频频出现。
