中国最大的蛋企——大连韩伟集团生产的“佳之选”鸡蛋日前在香港被检出含有三聚氰胺，集团已经全面停止鸡蛋出境，其内地销售的“咯咯哒”牌鸡蛋已在广州下架，因此也受到杭州消费者的关注。昨日杭州市质量技术监督局有关负责人介绍，10月27日起，他们对杭州超市、农贸市场、生产企业的鸡蛋进行抽样检测，已发现部分鸡蛋残留三聚氰胺。
“慈云祥”土鸡蛋检出含有三聚氰胺
10月27日，杭州市质量技术监督局发起了杭州市场鸡蛋的三聚氰胺专项检测行动。杭州市质监局质量技术监督检测院有关负责人表示，截至目前，他们已经检测了27个批次杭州市场各个品牌的鸡蛋。检测范围为杭州世纪联华、物美、乐购、欧尚等超市，杭州农都农副产品批发市场以及杭州宇航食品有限公司等本地蛋制品生产企业。
抽样检测显示，杭州市场大部分鸡蛋未检测出三聚氰胺，但山西省长治市绿色生物发展中心生产的“慈云祥”土鸡蛋被检出三聚氰胺，每公斤含量达3.5mg。
“像宇航食品有限公司这家本地企业，是自己主动委托我们检测的。”该负责人表示，目前杭州本地企业还未检测出含有三聚氰胺的鸡蛋，这些企业供应着杭州鸡蛋市场60%的份额。
鸡蛋中为什么含有三聚氰胺
鸡蛋中的三聚氰胺从何而来，目前还不明确。杭州市质监局质量技术监督检测院有关负责人认为，人为直接往鸡蛋中添加三聚氰胺的可能性几乎为零，只有饲料生产企业在饲料中添加三聚氰胺的可能性最大。因为，蛋白含量是饲料最重要的指标，也直接影响饲料的价格。据《中华人民共和国专业标准鸡的饲养标准——蛋鸡》规定，蛋鸡0-6周龄的蛋鸡所需饲料中蛋白含量必须在18%以上，17-14周龄的蛋鸡就需要喂蛋白含量至少在16%的饲料，15-20周龄的蛋鸡则需要喂蛋白含量12%以上的饲料。如果饲料蛋白含量连12%也达不到，就无法通过检验上市。
往没达标的饲料添加三聚氰胺这种“伪蛋白”就可达标上市，即使已达标的饲料，添加了三聚氰胺还可以卖更高的价格。富阳新登镇一位饲料商告诉记者，像40公斤装的小鸡饲料价格分为三个等级，其中最好的在150元左右，一般的在130元左右，最便宜的是120元左右。最高档和最低档饲料有将近25%的利润差价，这让不少饲料生产企业铤而走险。
“咯咯哒”鸡蛋在杭有售
“咯咯哒”鸡蛋在广州下架后，引起不少杭州人的关注。昨天，记者走访了杭州沃尔玛、世纪联华、好又多、华润等数家超市以及屏风街、中河等农贸市场，发现世纪联华超市施家桥有大连韩伟集团生产的“咯咯哒”鸡蛋，并且该品牌鸡蛋在该超市的阵地不小，占去了蛋禽区近四分之一的“阵地”，其中有本土鸡蛋、绿色鸡蛋等数种品种、规格。
一位工作人员说，“咯咯哒”属于鸡蛋高端品牌，质量比散装的好，而且销量还不错。世纪联华超市相关负责人徐敏表示，虽然都是大连韩伟集团生产的鸡蛋，但“佳之选”和“咯咯哒”是两个不同品牌，产地也有区别。10月26日国家农业部就对“咯咯哒”的鸡蛋进行了三聚氰胺检测，并于10月28日出具了检测报告，报告显示“未检出三聚氰胺”，所以，目前超市才会继续销售该品牌鸡蛋。
