近年来，山东省济宁市从加强水产养殖监管入手，进一步提高水产品质量安全水平，促进全市水产养殖业健康、安全、稳定、和谐发展。
一是建立源头管理制度。每年市政府都要重点在池塘基础设施、管道增氧配套、良种推广等方面进行扶持，从源头上加强水产品生产的监管，对养殖过程实行健康养殖、科学用药；
二是建立定期检测制度。借助省水产品质量检测中心，有针对性地定期对该市的河蟹、鳜鱼、泥鳅、鲤鱼、草鱼等主要水产品质量进行检验检测，确保水产品质量的明显提升。
三是建立投入品管理制度。坚持“抓两头、带中间”的工作方针，狠抓水产品生产的源头和渔业协会、水产合作社等龙头企业，充分利用他们的优势，发挥他们的桥梁纽带作用。同时，对生产中的鱼药实行全过程监督，对水产品市场加强监管；
四是探索建立可追溯制度。通过开展生态高效渔业创建和组织实施良种工程，积极推进标准化生产和“三品”论证，建立检验鉴测体系和水生动物防疫体系。
