10月24日，四川餐饮业界精英在第五届中国国际美食旅游节即将落下帷幕时展开了最后的对决，争夺高福记杯.菜电视争霸赛所设各项大奖。颁奖晚会举行前，被网友们亲切叫做伙食团的地震灾区安置点爱心食堂的厨师和志愿者们率先踏上了红地毯。
四川餐饮界懂得感恩
让爱心食堂的厨师和志愿者们带领川菜大厨和国家烹饪一级评委等餐饮界大腕走上红地毯是本届创新川菜电视争霸赛组委会所设的亮点之一，“因为他们代表了四川餐饮界乐于奉献并懂得感恩的行业精神，川菜在这样的厨师手里更能做出飘香世界的味道。”此外，组委会还为爱心食堂的厨师和志愿者们准备了惊喜，即请他们作为压轴嘉宾领取成都千余万市民送给川菜行业的特别爱心大奖。
志愿者代表赵强本是一家装修公司的老板，他在5月21日抛下自己的生意前往都江堰市配送中心给爱心食堂的厨师们打下手，“就是帮着递油盐柴米，或者切菜。”赵强不客气地宣称自己确实配做一名最牛伙食团成员，“我可没有什么上下班之说，有时候半夜还在切菜。原本只能吃饼干或者方便面的灾区群众吃着我们做的小米粥、包子、粽子和回锅肉可开心了，爱心食堂结束的时候他们都舍不得我们走。”
新版金沙蜀宴出炉
当天的颁奖晚会上共搬出特金奖企业、十佳金牌奖企业、优胜企业奖和特别贡献奖等奖项，而荣获金沙蜀宴名菜奖和金沙蜀宴菜品奖的创新菜品将组成今年新版的金沙蜀宴。四川新闻网记者注意到，参加创新川菜电视争霸赛的厨师们创制出了多种与感恩有关的菜品，如冷拼感恩的心、大爱无疆，热菜知恩图报、同舟共济等，赋予川菜以更深刻的内涵。
“我觉得川菜创新还是要从原料、从安全和营养上把关。”陈麻婆餐厅创制的热菜麻婆班指细花肉此次荣获金沙蜀宴名菜奖，参与创制菜品的付师傅说，这道热菜比传统菜品选用的原料更优质，使其品质更佳、口感更好，“这道菜今后会登上我们餐厅的席桌宴，毕竟现在的食客都更关注菜品的质量和营养度了。”
