“以前总看到苏丹红、瘦肉精、地沟油的报道，今年又搞出毒奶粉，在武汉还有多少这样的情况？我们怎么保护自己？”昨日上午，青山方小姐表达对食品现状不满，急询良策。
市药监局副局长肖红、食品安全监查处刘欣坦言，这样的情况在武汉可能还在一定范围内存在，尤其是无证经营的餐饮店。市民可以这样保护自己，如过早去有固定店面的，并注意查看其卫生许可证和工商执照。平时购物，包括买菜最好去超市，有层层审核检验把关，更放心。一旦出现不适，应尽快向卫生监督管理部门反映。
他还介绍，2005年以来，市食品安全委员建立了以区、街（乡镇）、社区（村）为单位的食品安全三级监督网络，信息员覆盖面达100%。目前，全市有3559名食品安全监督（信息）员，分布在全市174个街、3266个社区。
