2)增强生产能力,提高设备的运转及完好率;3)降低原材料、煤、油、电等的吨耗量,提高产出比;4)增加原燃料、备品备件使用的反馈程序,提高易损、易磨件的使用寿命;5)提高废物的回收、利用率。
以景芝饮料企业为例。面对竞争、通胀的双重炙烤,为渡过难关,景芝运用“分解术”,动员全员来“挖”钱,形成“千斤重担众人挑,人人肩上有指标”的市场竞争机制。企业各车间、部门之间变成了“市场”上的买卖关系,都必须互相通过企业内部银行结算。如此,车间与车间,部门与部门,工序与工序之间,为了“自己”的成本利益就要“精打细算”,“逼”出“小家子气”。他们还成立财务管理结算中心,使分厂、车间都建立成本综合分析制度,整个生产成本、管理费用一降再降;同时企业员工从身边的小事做起,节约一张纸、一度电、一滴水、一滴油、一粒米、一块煤……仅原辅材料一项半年就节支五六百万元。
同时,严峻的物价、资源形势也要求中小饮料企业今后在研究制订企业发展规划、确定产业重大项目时,必须把资源节约、降低消耗作为一条不可逾越的“硬杠杠”,必须充分考虑企业的资源承受能力和涵养、接续能力。
2、实行“阳光工程”降低采购成本
采购指导思想、举措和制度决定企业采购成本的性比价、数量规模,最终影响企业经营成本、资源利用率,可减少因物价上涨过快、资源匮乏给企业造成的重大冲击,因此有效实行“阳光采购”,降低采购成本是减缓通胀冲击、规避资源危机的一个有效举措。
主要举措是改过去的定点采购为招标采购,建立价格信息网络,对所购原料、燃料和辅料进行比质比价,同样货物比质量,同样质量比价格,同样价格比信誉,真正做到货比三家。
今年以来,由于原料、辅料、能源、运输等4个环节的提价,使饮料的生产成本骤升了10%以上。上游涨价,殃及下游制造企业。众多饮料厂家在经历了多年的价格大战之后,已将生产成本一降再降,利润微乎其微,逼近了极限,处于微利状态。如果生产成本继续大幅度上涨,那么将吃掉饮料生产的利润,使众多饮料企业效益下降,甚至面临亏损局面。
露露多年前就开始全面推行“阳光工程”,在采购原材料、燃料、设备等方面,实行“公开、公平、公正”的招投标政策,不管是以前还是现在都成功化解了物价上涨、通货膨胀的压力与资源匮缺的危机。
近几年,金威啤酒成功地对多个品种多个规格的原材料、包装材料进行了公开招标,在业内外产生了巨大的震动。当年,采购成本同比下降了数千万元,2007年的同比又有大幅下降,大大缓解了因物缺价涨所带来的严峻市场形势。
3、完善提价策略避免竞品乘虚而入
面对涨声一片,中小饮料企业首选的一个主要策略就是产品“跟涨”。但如何涨、涨得有效,却得讲艺术讲策略。目前产品提价可用3种涨法:
1)硬涨。即在不改变产品的品质、成分、含量、包装等属性下跟随着市场形势直接提价。这种方式之所以称“硬涨”,是因对消费者来说,这种提价似乎缺乏“合情理由、充分依据”,是企业要转嫁成本,易使消费者产生反感和抵制情绪,以致使消费者“移情别恋”到其他品牌,从而让竞品有可能乘虚而入抢占市场空间。