中国农业大学李宁院士课题组日前成功培育出一批人乳铁蛋白转基因奶牛，重组人乳铁蛋白在这些转基因奶牛牛奶中的含量为国际最高水平，并具有天然蛋白相同的转运铁、抗菌等生物活性。这项突破为即将实施的国家转基因生物新品种培育重大专项奠定了坚实基础。
这些转基因奶牛不仅能大规模生产具有巨大应用前景的重组人乳铁蛋白，用于新型婴幼儿配方奶粉、功能食品和药品等开发，而且能表现出高乳蛋白含量、抗乳房炎等新特性，是培育奶牛新品种的良好材料。
人乳铁蛋白是人类母乳中的一种天然蛋白，具有补铁、抗菌、抗癌、提高机体免疫力等重要功能，是婴幼儿生长发育不可或缺的功能成分。目前，市场上国内外婴幼儿配方奶粉大多添加从牛奶中纯化的乳铁蛋白，但是生物活性远低于人乳铁蛋白。由于人乳铁蛋白主要存在于人类母乳中，难以用普通技术大规模生产。
李宁院士说，目前以重组人乳铁蛋白为功能的胃肠道保健牛奶、配方奶粉、抗贫血药物等产品，正在进行临床试验，预计2至3年完成。
