“看不见牛奶，但看得见安全”
北京市组织第二批消费者参观蒙牛生产基地
“国家的检测结果都说了，现在的牛奶安全了，没问题了，但我们就是好奇，想来亲眼看看牛奶是怎么生产的。”来自东城区的马老师笑着对记者说。继9月26日数百名消费者走进蒙牛位于北京的工厂之后，10月9日，北京市消费者协会、北京市工商局再次组织近两百位名消费者，前往位于北京通州的蒙牛生产基地参观。
生产封闭化 监督透明化
沿着蒙牛参观通道洁净的玻璃墙，来自东城和西城两个区的消费者组成的庞大“参观团”，近距离接触了正在高速运转的生产线。蒙牛全封闭无人无菌的生产线上却没有热火朝天的工人，这与很多消费者原本的猜想很不一样。一个小伙儿打趣说，本来是来看牛奶生产的，“却连一滴牛奶的影子都没看到”。
“我们的生产必需是全封闭的，这是产品质量安全的要求，但我们可以把质量监督开放给国家质检部门，开放给每一位关心牛奶安全的消费者。”蒙牛集团副总裁赵远花表示。
虽然没有裸露于空气中的牛奶，但是在进入检测实验室之前，参观团的成员还是在工作人员的要求下，穿上了鞋套，戴上了头套。“我在照片上见过，李毅中部长来蒙牛的时候就戴了这种头套。”西城区的李大妈边“武装”自己边告诉旁边的人。
人与科技双保险
在参观过程中，很多人都围着北京市技术监督局的驻场工作人员，详细询问关于三聚氰胺检测的事。十一黄金周期间，工业和信息化部部长李毅中在蒙牛位于北京的生产基地考察时，北京市技监局的工作人员就没有轮休，一直在坚守岗位。他们耐心的解答着消费者的各种疑问。
据介绍，现在每一辆奶罐车进入蒙牛，都要进行取样、化验、检测，严格按照GB/T 6914-86 、GB/T 5409-85的标准，完全合格的原奶才能进入生产线。而产品在下线、出库时，要接受包括三聚氰胺在内的30多项检测，检测报告由北京市技监局的工作人员进行审核。此外，所有批次的产品都要送交中国检验检疫科学研究院进行第三方独立检测，再次把关，检测完全合格的产品，最终才能进入市场。
国家质检总局从9月24日开始，到10月7日共计公布了七轮液奶抽查报告，蒙牛所有抽检产品全部合格。与此同时，乳品市场也传来了回暖的消息，国庆以来，北京市场上蒙牛牛奶的销售已经恢复到了之前的八成。
把企业放进橱窗
参观过程中，记者问大家最近还喝不喝奶，一位消费者笑言：“为什么不喝？经过三聚氰胺这么一闹，企业和国家都加大了检测力度，现在的牛奶可以说是最安全的！”
之前就有业内人士评论说，三聚氰胺危机对于中国乳业而言，未尝不是一次浴火重生的机会。在记者的随机采访中，很多消费者也都基本认同这一观点。认为这次危机能够促使乳企重新审视自己的质量检测体系，从而发现、堵住食品安全上的漏洞。国家也在对奶源进行全面整顿之后，10月6日召开的国务院常务会议上，审议并原则通过了《乳品质量安全监督管理条例（草案）》。
北京市消费者协会一位工作人员表示，国庆前组织消费者参观了乳企生产基地后，“反响很好，蒙牛也特别欢迎消费者走进企业，所以我们就考虑能否把这种参观长期化、固定化，把消费者的参观变成一种督促和监督手段，引入企业的日常生产，这就像是把企业放进了一个透明的橱窗，好与坏大家都能亲眼看的到。”这位工作人员告诉记者，“一个欢迎所有人监督的企业，才是一个能够真正让人放心的企业。”
