提要：10日，太原市对奶站专项整顿工作做出安排，整顿期间，各县（区）长是第一责任人，县（区）分管领导是督办责任人，奶站负责人是直接责任人，失职渎职、瞒报虚报的责任人将被严究问责。据悉，太原现有的43个奶站大多是近几年兴办起来的，主要有养殖场自建挤奶厅、集中收购站、流动收购点等几种形式。太原市要求所有奶站在挤奶、贮存、运输等环节做到“人盯人、人盯车、人盯站”，对收售全过程进行监管。
好一个“奶站如出问题，县（区）长先受责”，这是食品安全监管措施和责任落实的一记重拳；好一个“人盯人、人盯车、人盯站”，这是对奶品从挤奶、贮存、运输、销售质量全程监管的进一步落实。只要这一专项整顿做到不打折、不留情、不搞特殊化，那么，一定能让太原奶品的质量得到充分保障，一定会使太原的奶品市场监管水平迈上一个新的台阶。
我们知道，三鹿婴儿奶粉事件推演至今，中国公民对奶品市场感到情绪低落和心灰意冷。毋庸讳言，不管是从奶牛乳头上挤出的鲜奶，还是经过多道工业化程序加工后的奶制品，都无一幸免地面临着史无前例的消费者信任危机。生死存亡可谓命悬一线，各种乳品行业丑闻，各大名牌均无法以“洁身自好”的姿态示人。经此整个行业的冰霜冷冻，乳品行业进入了一个让人胆寒的冰川期。
于此节骨眼，乳品行业自救的每一个动作，即便看起来柔弱而激不起大波澜，但终究比被动自蹈死地而智慧得多。所以太原市的这次专项行动，便是在一个局部的食品卫生监管责任担当的一次华丽转身。但这种转身仅是公共责任回归的第一步，随后的落实工作还要“盯”住不放。
此时，笔者不禁想起不久前有媒体报道的某地饮食卫生监督怪状当地卫生执法监督只不过是“左手行政攥权，右手市场捞钱”，监管人员一到，收钱转身就走人。这便形成了食品安全比较好管的，或者有好处可捞的，有权力可施展的，这N个执法监管“婆婆”便抢着奔赴现场。
在如此市场监管疲沓状态下，能不产生问题乳品才怪，百姓食品安全信任度不急剧下跌才怪。所以，在百姓不知该放心吃什么的今天，有关立法部门应尽快启动食品安全专门立法程序，整合公共监管力量，荡涤疲软作风。那么，就先从管好一袋奶开始吧！周明华
