“三鹿事件”的发生,引发了人们对奶粉极为严重的信任危机,而且危机已经波及到了整个奶制品行业。
为了防范风险,不少人决定暂时不喝纯牛奶、酸奶、乳饮料。但牛奶、奶制品又是补钙的最佳载体,于是不止一个朋友问我:除了牛奶,我们还能通过什么食物来补钙?
我这样回答他们:
首先,并不是所有的奶粉都有三聚氰胺。质检总局在全国共检查了109家企业, 其中三鹿、蒙牛、伊利、雅士利、圣元、施恩等22种品牌奶粉都检出了三聚氰胺,但另外87家企业的婴幼儿配方奶粉并未检出。这次国家对乳品企业“决不姑息”的态度大家都能感受到,相信这个数据不会有问题!
其次,不必把所有的奶制品都看成含有三聚氰胺的毒药。18日晚的最新数据显示,质检总局抽查蒙牛121批次,110批次未检出,11批次检出三聚氰胺,检出值在每公斤0.8-7毫克;抽检伊利产品81批次,74批次未检出三聚氰胺,7批次检出三聚氰胺,检出值在每公斤0.7-8.4毫克;抽检光明产品93批次,87批次未检出三聚氰胺,6批次检出三聚氰胺,检出值在每公斤0.6-8.6毫克;抽检三元产品53批次,53批次均未检出三聚氰胺;抽检雀巢产品7批次,7批次均未检出三聚氰胺。被检查的其他406家企业生产的847批次的液态奶产品未检出三聚氰胺。
尽管蒙牛、伊利、光明的液态奶检出了三聚氰胺,但检出三聚氰胺的批次都不到抽检总数的10%,而且检出的三聚氰胺的量也很低,这么微量的三聚氰胺还不至于威胁到我们的健康。而且现在才是喝奶最安全的时候。国家如此严厉地检查,谁敢顶风掺假?千载难逢的机会,为什么不喝呢?!
倘若你仍然对奶制品放心不下,决定观望一段时间,但又担心每天的钙摄入不够,可以参考下面的数据,多吃钙含量高的食物。
食物类别(含钙量超过100毫克/百克的食物)
豆类及豆制品