近年来，无数的世界顶尖休闲食品品牌入驻成都，开始了他们扩张的旅程。繁华的城市街区中，老成都的模样依稀可见，大都会的味道亦越发浓郁。法国巧克力顶尖品牌黛堡嘉莱的入驻蓉城、星巴克在成都的疯狂扩张、哈根达斯的“爱她，就请她吃哈根达斯”……无不融入并影响着成都人的品质生活……
也许成都的品质生活难以在这里一一表述，本次报道将从部分世界顶尖休闲食品品牌在成都的发展入手，呈现出成都正在潜移默化改变着的品质生活。
本报记者 张惠 摄影 谢明刚
在浓香的巧克力香飘蓉城之前，这座城市早已充满了浓郁的咖啡味、甜甜的冰淇淋味、诱人的面包香……星巴克、面包心语、哈根达斯在内的世界知名休闲食品品牌在数年时间内先后入驻成都，从开始的信心十足到之后的如鱼得水，无不与这座历史悠久的城市磨合着文化的差异，互补着这座城市的品质生活有关。在他们的发展中，述说着更多全球知名品牌在成都的精妙突围经历。
“星巴克们”的成都攻略
【星巴克】——同城一周开两店
2005年9月26日在成都开出第一家门店，正式进入成都市场。而且在随后一周之内第二家店在摩尔百盛开业，销售十分火爆。
【星巴克】
2005年5月,星巴克正式向媒体宣布,他们将在成都开店。这一消息至少让熟悉星巴克的成都人感到惊喜。星巴克,这个兴起只有15年的咖啡店在全球快速地成长着并扩张着,喜欢它的人并非因为它所出售的咖啡,而是它所倡导的一种咖啡文化。
同年9月,星巴克咖啡店在王府井和摩尔百盛两个地方相继开张,没有广告——星巴克从来不用广告来吸引顾客,尽管如此,咖啡店里的凳子随时都被人占据着。
据悉,星巴克在2003年就决定来成都,只不过他们希望能在春熙路或者人流量大的总府路,可当时这两个地段都没有闲置的店面可以让他们进去,这一等就是两年。成都已让星巴克等待了很久。
如今,全球第一咖啡品牌星巴克西部的首家专卖店在成都天府广场开业，并很快在蓉拥有了10家分店，星巴克西部市场的总部也正式设在了成都并专门成立了成都分公司。星巴克中国区负责人向记者表示，成都是中国中西部的重要都市，拥有巨大的发展潜力，星巴克非常看好成都和西南市场的潜力，未来将在这里开出更多的星巴克门店，把星巴克溶入成都人的生活品质，提升他们的生活品质。
【面包心语】——将建西部中央工厂
Bread Talk将西部市场的总部设在了成都,并专门成立了成都分公司。据透露,开一家Bread Talk专卖店投资至少在150万元以上。其在成都的所有专卖店都将是直营店。目前该公司还在成都继续为开店选址。据称,消费人群较集中的地区,都将是下一步考虑的对象。据Bread Talk成都公司负责人杨凤鸣透露，Bread Talk开店的速度很快,今年将在成都市中心再开设2至3家店。
【面包心语】
同样是2005年,当时Bread Talk四川管理有限公司的张总辉陪同新加坡总部负责人悄然来到成都考察,之后前往重庆等地。除了自己实地考察,他们还委托被考察城市的相关机构对消费群体进行调查,在详细的调查后,他们决定将成都作为西部第一家店的城市,还将在成都建西部中央工厂。据了解,Bread Talk很早就开始对整个中西部地区市场进行考察,除成都外,还包括重庆、武汉等多个城市,经过多方比较,发现在消费能力、时尚文化等各方面,成都都是领跑者,因此将西部市场的首枚棋子落在了成都。
Bread Talk是全球顶级面包,是全球第一家上市的面包企业。Bread Talk是世界上最贵的面包,一小块可以卖到二三十元;它总是在时尚百货或五星级酒店里,与名牌服装、化妆品等为邻;它代表着一种身份和地位。然而Bread Talk的成都战略却并非如此， Bread Talk与奢侈无关但与生活品质有绝对的关系,不是具有品质的Bread Talk选定成都,而是对生活品质有了更高要求的成都人选择了Bread Talk。
成都人的喜好是多元素的,但更趋向于简单和时尚;成都人的收入水平不低,消费观念很前沿,这些都决定并保持了各种品牌商品的稳步向前发展。最重要的是,成都人重视生活质量,很多人都认为早餐吃面包和牛奶才最有营养、最易帮助消化。Bread Talk拥有法式、欧式、丹麦式及甜面包,种类多达100多种,其售价从几元到数百元不等。由于Bread Talk打造的是个性时尚品牌,因此可以为任何一个消费者量身定做个性面包。“Bread Talk一定会给成都市民带来全新的消费文化。 ”2005年底，Bread Talk正式入蓉，至今已经拥有十余家分店。
【哈根达斯】——覆盖西部市场的基地
【哈根达斯】
哈根达斯是1921年由一个热爱品尝冰淇淋的波兰裔家庭在美国创立的,其昂贵的价格也被称为“冰淇淋中的劳斯莱斯”。该品牌1996年进入中国内地市场后发展迅速,目前已经开设了百家分店。当被问到吸引他们到成都来的原因时，美国通用磨坊公司相关负责人说：“这是考虑到成都市场的消费能力和文化背景与哈根达斯所倡导的时尚生活方式和品位相吻合。”他还透露,今后,成都店将成为覆盖整个西部市场的基地。
2005年5月18日,世界顶级冰淇淋——哈根达斯西南首家专卖店正式在春熙路上开业。本报曾对哈根达斯连续进行了一个月的观察,发现开业一个月来,该店每天都出现排队等位的现象,“我们消费哈根达斯,并不是在乎它有多贵,而是想体验一下顶级的冰淇淋能带给我们怎样的感受。”哈根达斯成都专卖店面积约400平方米,是目前亚太区占地面积最大的哈根达斯专卖店。据透露,开一家哈根达斯专卖店投资高达数百万元。
只要到哈根达斯店坐一坐,就能感受到成都人是在以怎样的热情消费着他们对品牌冰淇淋的热爱。落座后,服务小姐会先为你端来一只高脚杯,杯里装的是白水,然后是一块餐布以及刀叉,给人的感觉并不是要吃冰淇淋而是西餐。冰淇淋会按程序上来,摆放成各种浪漫的形状,若是在晚上,你可以在红蜡烛的灯影下享受这顿浪漫的冰淇淋餐。现在虽已是冬天,但寒冷并没有驱散成都人享受哈根达斯情调的独特生活。
【全球顶尖品牌】——西部建厂成都是首选
除哈根达斯之外,像通用磨坊拥有129个品牌的大企业,其下的妙脆角等休闲食品早已进入成都市场,且销售情况很好,加上成都的交通便利,可以辐射整个西部市场,该公司已有计划在成都为其休闲食品投资建厂。“在西部投资,成都是我们首选地。”其负责人曾这样说。
2007年入秋，法国巧克力顶尖品牌黛堡嘉莱第七代传人贝尔纳·普桑从巴黎悄然来蓉，走进了成都宽窄巷子。当时，宽窄巷子正在紧张的筹建之中，四处都是尘埃与建渣，整体规划设计尚未成型。几经考察之后，贝尔纳·普桑的脚步停留在了窄巷子27号。“就这儿了。”他没有片刻犹豫，当即敲定此地为黛堡嘉莱入驻成都的首站。他说这里让他找到了法国巴黎的感觉，这里是一座低调而不缺财富的城市。一年之后，在继南京、北京之后黛堡嘉莱成功落户成都。
