商务部长认为国产乳品销售的关键是要恢复消费者的信心

    “问题奶粉事件”发生后，乳制品市场发生震荡。随之而来的乳品安全和供给、销售等问题成为当务之急。作为国家主管部门领导的商务部部长陈德铭在国庆期间接受媒体访问时明确表示，要使国产奶制品销售恢复到正常水平，关键是要恢复消费者的信心。
    虽然在事件之初乳品市场一度出现国产品牌产品的下架，销量大幅下降、国外品牌奶粉销量猛增的情况。但随着问题产品的全部召回，经过严格检验、确保安全的新产品已经在北京、上海、广州等城市陆续上架，哈尔滨、沈阳、大连、呼和浩特、石家庄已经全产品上架。据商务部监测，截至30日，国产品牌婴幼儿奶粉销量已恢复到正常水平的八成，液态奶销量恢复到正常水平的七成五，国外品牌婴幼儿奶粉销量较20日最高水平回落了近四成。可以说据悉，随着这批产品的上市，消费者对于新产品的信心也开始恢复。国产品牌奶制品的再次上市销量总体呈现回升态势，国外品牌奶粉销售逐步回稳。
    根据商务部了解的情况，总的来看，各地奶制品的销售情况在好转。例如，北京市采取多种措施，确保上架销售奶制品质量，大大增强了消费信心。9月25日，奶粉销售量环比增长20％，鲜奶增长25％，酸奶增长54％。物美、沃尔玛等大卖场的婴幼儿奶粉销量稳步回升，一些超市的婴幼儿奶粉和液态奶销量已基本恢复到正常水平。
　  对于如何恢复消费者信心这一关键性问题，陈德铭坦言：“恢复消费者信心，关键是要拿出实际行动。政府部门要加强对产品质量的检测，把监管工作做到位，更重要的是广大企业要自觉以诚信的努力来取得消费者的信赖。”
　  乳品市场的逐步回暖，不但需要国家管理部门的统一指导和规划，更需要乳品企业吸取教训、自律、自觉。以伊利集团为例。在问题奶粉事件之后，伊利迅速实施了保证产品质量的“三确保”原则：更加严格地对原奶收购环节进行检测，从而从源头杜绝问题的产生；所有的产品都必须经过企业自身和国家质检部门更加严格的检测后出厂，确保产品质量；加大投入建设优质的奶源基地，提升奶农的生产方式，保障奶农的利益从而持续的保障广大消费者的利益。并从源头的原奶收购检验环节和出产的产品检验环节全面执行最高的检验检测标准，确保原料奶的质量保障。为此，伊利已经新采购了价值一亿多元的先进检测设备并将所有先进的检测设备前置到收奶环节，在原有驻奶站管理人员的基础上，又增加了500人进行巡察监控，并紧急调配近2000人驻全国各地的奶站进行监管，指导奶牛规模养殖场、养殖小区建立健全养殖档案，提高奶源可控力，使任何有问题的原奶都不会进入生产环节；在终端卖场出现了“本店销售的伊利产品，均是通过国家质检总局检验合格的产品，请广大顾客放心购买！”的标示，用以解除消费者的顾虑。
　  陈德铭认为，随着政府和企业检测工作的进一步加强，各项监督检查管理措施及宣传解释工作深入展开，合格品牌奶制品供应量会大大增加，消费者信心将逐步恢复，销售将有明显好转。