四季度和国庆黄金周是生猪屠宰和猪肉消费旺季，也是生猪注水违法行为的高发期，为确保旺季和节日期间“放心肉”的供应，重庆、成都商务部门均采取严格措施确保猪肉安全供应。在重庆，重庆市商委9月26日下发通知，要求全市严厉打击生猪注水违法行为。通知要求：一、市商委即日起实行屠宰执法检查出勤日报制度；二、重庆主城各区商贸流通主管部门的屠宰执法检查重点是辖区内的定点屠宰企业，每周工作日至少随机检查两次，一般在宰前数小时的注水时段进场检查，接到投诉举报的必须立即出击，确保定点屠宰企业内不发生生猪注水违法行为；三、各区县商贸流通主管部门要对定点屠宰企业之外的注水窝点进行调查摸底排查，重点是定点屠宰企业周边区域、城乡结合部以及农村地区公路边的村舍院落，接到投诉举报的必须立即出击，确保向定点屠宰企业提供不注水的合格原料生猪。在成都，成都市商务局近日对城区超市、菜市场进行了猪肉安全检查，对全市61家猪肉屠宰点提出了保障市场供应、确保质量安全的要求，并通过媒体公布了投诉监督电话。
