食品安全企业亮剑
众多本土食品企业积极响应本报成都食品安全全民调查，率先透明质量把关
自9月25日天府早报发起，联合省、市工商质监共同开展的《食品安全成都行动》——成都食品安全全民调查活动启动以来，受到了广大读者的强烈关注，更得到众多本土食品企业的积极响应。蓝剑饮品集团、四川得益绿色食品有限公司、新希望乳业、高福记等本土知名食品企业更是率先作出表率，主动申请加入该活动，并诚意邀请广大读者和相关职能部门对其产品进行全方位监督。这些我们家喻户晓的本土食品饮品品牌何以有如此大的信心，其质量究竟如何？企业又是如何保证其产品品质的呢？带着这些疑问，记者走进了这些品牌的一线生产基地。
严格把关
“痛罚”问题经销商断绝合作
四川得益绿色食品有限公司是第一个报名的本土食品品牌，董事长杜诚斌带着他的得益绿色方便米饭信心满满地说，“以科技为先导，加以良心做辅料，我们的产品不怕检验！”据了解，为了做出最四川、最美味、最健康的方便米饭，得益绿色与科研单位广泛“联姻”，掌握了独特的方便米饭大米干燥、营养成分保持等技术。
强调“绿色”二字得益产品还格外重视原辅料的选择，为了甄选出最优质的大米，公司专门派人在东北考察，最后选择了吉林辉南的一个无公害基地；做菜用的蔬菜、鸡鸭鱼肉也是经过严格挑选检验，由供应商为专门特供。
为了保证原料万无一失，公司还要求经销商缴纳了高额风险抵押金，只要产品有问题，就“罚”得他心痛，并立即解除双方原料供应合作关系。
示范模式
“乳业黄金产业链”有效解决安全问题
在“奶粉门”这段非常时期，四川新希望乳业有限公司却选择迎难而上，“我们的每一盒牛奶都是优质产品，请市民放心。”新希望乳业控股公司执行总裁李成云的话诚恳而又充满力量。
据了解，早在2002年开始，新希望利用在全国整合奶牛育种、饲养、牧场、产品加工、冷链储运等五大优势资源，创建了全新的“乳业黄金产业链”，有效解决了“鲜奶半径”，并凭借遍及全国上千家生产加工和物流体系，将鲜牛奶第一时间送到消费者餐桌，实现了牛奶源头可追溯、新鲜近在身边的梦想，业内人士称之为新希望乳业模式。
在这条“乳业黄金产业链”中，最引人注意的还是新希望斥巨资设在国家级生态农业县洪雅，占地300亩的“新希望千头示范牧场”和“新希望天然牧场”，在这个终年绿草如茵，年平均气温16.8℃的天然牧场里，住着的都是单位产量、乳脂率(量)和乳蛋白率(量)与世界乳业发达国家水平不相上下的良种奶牛。
原料顶级
贵州核桃山东花生酿美味
“我们只销售健康。”蓝剑掌门郭一民在创建蓝剑饮品集团之初就对企业理念做了鲜明定位，选取健康原料——花生中维生素E含量是鲜牛奶的90倍，而核桃则是鲜牛奶的216倍，清晰的产品定位和一切以消费者健康出发的理念才成就了如今唯怡植物蛋白饮品销量西部第一、全国前列的优异成绩。
既然花生、核桃是保证消费者健康的重要营养原料，二者的原料品质是否优等就更是“重中之重”。创建之始，郭一民从北国霜雪到江南春早，经过多次细致入微地挑选，郭一民发现，贵州盘县8万亩优质核桃基地的核桃质量上乘；而山东花生特供基地出产的花生特别适合用来做植物蛋白饮品原料。从此，这两大罕见的生态原料基地正式打上了蓝剑的符号，源源不断地为蓝剑输送独一无二的高品质原料。据了解，蓝剑公司从原料、包装物采购到产品检验出厂，层层把关，严防不合格产品的出现。
后记
采访中，3家公司的员工都说他们的老大对管理的要求如钢铁般坚硬，对产品质量的要求更是到了极其苛刻的地步，我想，正是因为有了这些企业领头人接近苛刻的要求，才得以使我们四川本土食品饮品品牌不仅在国内质检中保持合格，而且在欧美国家近乎苛刻的食品质量标准检测中也全部合格，欧美国家森严的贸易壁垒被他们一举攻破。
截至发稿，还有很多企业打进热线，主动要求参与到我们《食品安全 成都行动》的活动中来，“如果老百姓连国人的自己品牌都不敢信任了，这是我们的悲哀，也是我们一辈子也担负不起的责任。”他们朴实的话深深地打动着我们。做食品就是做良心，请像他们一样将这句话刻在心里。记者陈映红林涓
