太空青椒、太空番茄、太空玉米……当越来越多“太空食品”走上百姓的餐桌时，人们对航天育种与“太空食品”仍然存在着一些误解。中国农业科学院作物科学研究所航天育种中心主任刘录祥，就常见的几种误区作了解释。
其实，种子上天走一遭，只是完成“太空升级”的第一步罢了，真正繁复的工作，是随后进行的地面培育、筛选和验证。
搭载回来的种子至少要经过三四代的筛选，然后到多个省份的试验点去试种。试种成功，还要拿到品种审定委员会去审定。“品种委员会还要试种３年，如果３年的表现都超过对照品种，才能够得到审定证书。”这时，种子才能叫“太空种子”，才能合法地推向市场。
好多人误以为太空食品都是“大块头”。“种子搭载后产生的变异是各种各样的，选择面非常广。”刘录祥说。
以小麦种子为例，搭载后的植株有的高秆，有的矮秆，穗子有大有小，生育期有的提前，有的推后。“至于选出什么样的、淘汰什么样的，主动权在我们自己手里。”
个别消费者担心太空食品的安全性问题。“太空食品绝对安全，人们尽可以放心食用。”刘录祥说。
有人担心“宇宙粒子辐射”的安全性。刘录祥说：“人们用高剂量的核辐照为面包、大米、方便面、脱水蔬菜等消毒，这些食品都可以直接食用，航天育种所接受的辐照强度仅为前者的百万分之一，而且要经过数代的培育筛选后才开始食用，所以根本不用担心。”
“尽管太空环境无菌、无污染，但并非所有的太空食品都是绿色食品。”刘录祥说，太空种子在地面的培育阶段一样可能施化肥，所以，是不是绿色食品，还要看是否有相关部门颁发的“绿色食品”标志。
