继今年年初火锅重出江湖，昔日的老品牌露凝香又有了新动作。昨日，露凝香负责人向记者透露已经亲自坐镇重拾露凝香牛肉制品的生产，目前正在重新构建销售网络，恢复以前的销售。
进展：
下月将有10个销售点
“下个月，在主城内的露凝香牛肉直销点将达到10个”，昨日，露凝香负责人向记者透露，自己已经重新接手了原露凝香食品厂的一系列工作，目前正在抓紧恢复熟牛肉食品的生产以及销售。该负责人表示，目前露凝香正在广招有一定销售网络和推广能力的代理商。据了解，牛肉是露凝香10年前开发出的主力产品之一，当年在主城内共有500多个销售店，平均每天要卖好几吨，高峰期每日要售出上万袋，然而，由于受露凝香的一系列纠纷影响，生产销售出现了很大的萎缩，今年上半年市内的直销点仅在盘溪和万隆批发市场各留了一个销售点。
目前，露凝香牛肉已经在重百和新世纪等部分超市开始出售。
原因：
火锅底料优势不再
据了解，尽管牛肉制品以其独特的风味成为了当年露凝香的知名产品，但是相对于露凝香底料还是稍显弱势。该负责人表示，尽管露凝香的食品厂开始了全新的运作，但是当年在重庆火锅行业的头块招牌露凝香火锅底料在短期内将不会有所动作。“现在露凝香在底料市场只能算二三流品牌，已经没有优势了”，该负责人表示，之所以选择着重发展牛肉制品是因为目前底料市场已经群雄辈出，露凝香优势不再，而在牛肉制作方面，还存在相当的优势，该负责人称，在牛肉食品加工上，“露凝香强过目前不少知名品牌”。
新闻分析
重出江湖 露凝香面临巨大压力
此时露凝香选择重新占领食品市场，在业内看来可谓用心良苦，但同时也存在巨大的市场风险。
业内人士分析，露凝香此举是为了增加老品牌的含金量。但作为萎缩了5~6年的老品牌，露凝香重出江湖品牌价值已经今非昔比了，而如今的市场也被后起之秀所占据。目前，“张飞牛肉”直营店已占据很大的市场份额，露凝香需付出巨大努力才能在市场上立足。
同时，在加盟后备力量并不成熟的情况下，要想更多的人回想起当年露凝香，如果不出奇招，露凝香将难现当年风采。
