“奥运农业”是指与举办奥运会相适应而开展的所有农业经济活动。换句话说，凡是以奥运会为轴心、能满足举办奥运会所必需的各种条件而开展的农业经济活动，都可理解为“奥运农业”。这包括农产品生产、加工、营销、储存、物流，以及用于美化环境和观光的苗木、花卉、园艺等各种产品及相应服务的供应。在2008年北京奥运会招商项目中，现代农业类大项目有25个之多，总投资高达15.8亿元。北京“绿色奥运”给我国农业带来巨大的商机、市场空间和勃勃生机。
然而，北京奥运之后，我国“奥运农业”将何去何从？即，后“奥运农业”在失去奥运的强大支撑下，能否继续引吭高歌？笔者认为，后“奥运农业”不仅不会减缓其前行的步伐，而将更加稳健，以领袖者的姿态迎来发展新契机。
后“奥运农业”将拉动农业生产基地现代化。从筹备2008年北京奥运开始之日起，各地农业部门和企业就瞄准“奥运农业”的目标，针对奥运的需求兴办或扩建包括优质专用稻谷、小麦、蔬菜、水果等在内的各种现代农业生产基地；建立家畜、家禽、水产品饲养场；培育特种花卉、苗木等观赏植物。而且，所有新建和扩建的各类农业生产基地，都是“绿色农业基地”或“有机农业基地”，采用“环境友好型”可持续发展模式，实行安全认证体系和农产品市场准入的标准体系，确保各类农产品达到“安全、优质、绿色、无公害”的标准。这些模式、体系和标准，恰恰吻合了国内外广大消费者的长久需求，也从而将后“奥运农业”推向了践行基地现代化的制高点。
后“奥运农业”将推动农产品加工规模化、产业化。奥运盛会大量消费的是加工食品，因此北京奥运筹备期间食品加工步入了高起点发展的春天。从2003年以来，北京及相近的东北和黄淮海等地区的众多农业粮油龙头企业纷纷瞄准奥运商机，大力兴办或扩建粮油加工、肉蛋奶制品、果蔬饮料、风味食品等门类众多的加工制造业。与此同时，全国范围内的加工企业呈现抱团发展的强劲之势，纷纷走向了规模化、产业化之路。奥运结束之后，农产品加工企业将继续推进产业升级的各项有利措施，大步迈向成熟的坦途。
后“奥运农业”将带动我国农业国际化。奥运对农产品消费而言，打开了一个巨大的国际化消费市场，成为一个巨大的“橱窗”，向全世界展示我国农业的名品、精品和特色产品，必然产生具有长远影响的品牌效应。迄今，北京已与内蒙古、东北相关地区合作开展优质专用大米、小麦、肉牛饲养、加工、销售及餐饮等一体化经营，并成功进入国际市场。后“奥运农业”将借北京奥运东风，运用“两个市场”、“两种资源”，继续带领我国农业叩响国际化之门。
随着“后奥运经济”效应的持续发挥，后“奥运农业”整装待发，在新的契机面前，将赖以其现代化基地、规模化生产、国际化品牌等优势，高耸于现代农业之林。
