“高盛养猪”另一个吸引眼球的地方在于,高盛在国内掌控的与养猪行业相关的企业已经形成了一条完整的养猪产业链:饲料业（通过美国的一家公司控制国内的一家饲料企业）-养猪业（在国内收购多家猪场）-屠宰加工（控股国内肉制品加工企业雨润、双汇）,再加上高盛的美国背景（最大的玉米、大豆生产国之一）及其在国际大宗期货交易的地位。这基本完整的产业链布局,使得国内一些专家担忧其可能控制国内养猪业。
“高盛养猪”由此而引出的“养猪产业链”的确值得养猪人士思考。著名经济学家郎咸平曾有这样的观点:今天的国际竞争已经不是企业的竞争,已经不是产品的竞争,而是进入到了一个前所未有的,一个全新的产业链的战争市场。
对于养猪行业来说,养猪产业链是怎么的一回事?
新希望集团副总裁王航接受采访时表示,以后的竞争是产业链的竞争。养猪业进入了产业链竞争的时代?广东长江食品集团有限公司总经理麦月仪表示,养猪行业的发展必然是规模化、集约化的产业链形式,目前而言,还是“公司+农户”的模式更适合国情。
不完全的产业链
产业链,这个词或许对于大部分行业人士来说,仿佛仍然遥远,但具备产业链上好几个环节的企业其实早就在身边。
湛江的王先生在1997年以前是一个较大的饲料经销商。1997年,在饲料企业的帮助下,王先生建了一个几百头母猪的猪场,在当时,这已经是一个颇具规模的猪场。2003年,王先生设想在当地建立一家屠宰场,虽然直至今天,屠宰场还没有建成。但王先生在十几年间无疑在建立自己的养猪产业链:饲料经销商-养猪场-屠宰场。类似的例子在养猪行业比比皆是,这或许是最原始、最简单的养猪产业链。
如果再观察国内养猪产业的发展过程,初期规模化、集约化猪场大多是各地外贸部门或食品部门投资兴建的,养猪场-屠宰场（外贸出口）,这也是简单的养猪产业链。当前亦有部分类似形式的养猪企业,如广东瑞昌食品进出口公司和东进农牧（惠东）有限公司,旗下除了拥有猪场外,还拥有加工厂,可以加工冰鲜肉和冷冻肉出口,湖南伟鸿食品有限公司亦拥有多家猪场。
再到以温氏为代表的养殖企业或饲料企业推行的“公司+农户”,其实质上也是一种产业链的延伸:饲料、育种、兽药（公司）-养殖（农户）
最后,由2006年猪高热病后,养猪行业的上下游企业纷纷投资养猪业,如湖南唐人神集团的“千万头生猪工程”,雨润、双汇投资养猪业的计划……
这些是国内企业有意、无意形成的养猪产业链,虽然这些产业链还算不上是完整,甚至仅仅是产业链条中的一小部分,但无疑具备了产业链的雏形。可以说,养猪业的产业链早就存在,但是否已经进入了产业链竞争的年代,现在下结论为时尚早。
发展产业链难点
不能下结论是因为养猪产业链的一个重要环节,猪肉批发环节即肉猪屠宰后,由屠场到零售这一环节,几乎与养猪行业脱节,国内几乎没有哪个养猪企业能掌控批发这一环节。这一环节基本掌握在镇或乡一级的地方人士中,湛江王先生的屠宰场久久未能建成的一个因素就是未能掌控批发这一环节。缺乏了这一环节,导致了养猪产业的断裂,于是整合产业链,进行产业链竞争就无从谈起,就算是产业链竞争,也是不完整的产业链竞争。
“屠宰环节是很难赚钱的,大多数屠宰厂是亏本的。养猪产业链中,最赚钱的环节是批发环节,而根据我国国情,这一环节基本被地方所掌握,养殖企业很难插手其中。”杨秉权表示,批发环节的脱节,让养猪企业发展产业链时往下游发展很困难。
熟悉屠宰加工的张先生表示,兴建一个屠宰场,每天需要屠宰大量的猪只才能摊分成本。即便是双汇这样大的企业,单单屠宰环节也是很难赚钱的,像双汇这样的企业,他们的利润主要在加工环节,如制作火腿肠等。张先生表示,国内几乎所有的屠宰场都是亏本经营的,如果不能掌握批发或加工环节,单一屠宰是很难维持经营的。
“资金并非国内养猪业发展产业链的难点,当前不少企业已经拥有充足的资金,当前的难点就在于屠宰批发这一点!因为当中牵涉到很多国家政策及地方利益,如果没有地方的支持,很难发展。”麦月仪认为正是屠宰批发这一环节困扰着企业发展产业链。
