面对可口可乐、天喔、麒麟等新老对手的夹击，康师傅开始通过对茶饮料产品的细分化，来捍卫自己在茶饮市场上的老大地位。日前，康师傅邀来中国台湾人气明星仔仔周渝民为旗下茉莉清茶代言造势，以吸引１０－２０岁的年轻消费群体。康师傅相关人士表示，明年还将陆续推出新品种的花茶和西洋茶，进一步扩大其茶饮料阵营。
明年推更多花茶新品
有数据表明，目前我国人均年消费茶饮料仅为１．５公斤，远远不及日本人均２０－３０公斤的年饮用量。针对其中蕴含的巨大市场潜力，早在两年前，在不动摇冰红茶、冰绿茶等传统茶饮地位的前提下，康师傅推出了“茉莉清茶”，并以“清新、优雅”为卖点，迅速在全国零售网络内铺货。在当时花茶产品较少的情况下，此举为扩大康师傅在茶饮市场的份额起到不小作用。据康师傅方面透露，目前茶饮料销售额的市场占有率超过５０％，已成为国内茶饮料的“老大”。
而随着茶饮市场以逾３０％的速度逐年扩大，同业竞争也趋于激烈：麒麟的“茶舞”走的是“绿茶＋白茶”的混搭路线；以休闲食品知名的“天喔”则有主打传统茶概念的“天喔茶庄”；就连可口可乐也推出“原叶”茶，开始角逐主流茶饮料市场。与此同时，康师傅亦将单一的“茉莉清茶”细分出不同的口味，并邀请当红偶像为产品代言，以吸引年龄在１０－２０岁间的消费群体。“茶饮的研发推广已成为各饮料公司的重中之重”，康师傅控股杭州顶津食品有限公司资深协理吴建文告诉记者，康师傅正在研发新式茶饮料，明年会推出更多新品种的花茶及西洋茶，以保持其在茶饮料中市场的地位。同时其表示，康师傅未来新款茶饮料也不会采取高端定位，仍将维持在现有２－３元的大众化价位。
不会染指碳酸饮料
康师傅对茶饮料的细分，已经考虑到了区域市场的特征。据透露，去年康师傅在上海地区茶饮料的销售额为４亿元，约占全国总销售额的１３－１５％，其中一款销售业绩颇佳的大麦香茶，就是区域性产品，仅在上海及其他华东地区销售。吴建文表示，考虑到不同地区在文化和饮食习惯上的差异，康师傅推新品时会有一定的针对性。
而相对于在茶饮料市场上的“用心”，康师傅对碳酸饮料却完全没有热情。吴建文表示，“虽然碳酸饮料在饮料市场占有巨大份额，但是康师傅无论现在还是将来都不会去插手碳酸饮料这一块。”
据介绍，除了国内碳酸饮料销售出现下滑之势的市场因素外，康师傅在该业务领域上的专业化程度也不够，这也是其无意参与竞争的缘由。
