北京前门全聚德烤鸭店４日推出中、英文两个版本的盲文菜单，以方便残奥会期间来店就餐的国内外盲人宾客。
第１３届残疾人奥林匹克运动会将于９月６日在北京开幕，本届残奥会有１４８个国家和地区的４２００多名残疾人运动员汇聚北京。作为社会生活中的一个特殊群体，各国残疾人运动员在展示他们顽强拼搏、积极进取精神的同时，更需要得到全社会的关注和尊重。
据了解，中华老字号全聚德作为“残奥会运动员接待单位”，如期完成了无障碍坡道、无障碍厕位、刷卡支付无障碍等基础设施的改造工作，并完善了中英文无障碍专用标识的连续性设置工作，使店内无障碍入口、无障碍厕位、低位服务台、室内无障碍通道线路等易于辨识和使用。
前门全聚德烤鸭店副总经理王晓珊介绍，在按照服务残奥会的标准完成上述“规定动作”后，这家“全聚德”品牌的起源店还特别为中外盲人宾客制作了中、英文两个版本的盲文菜单。“这是我们的‘自选动作’。”王晓珊说。
北京是中国的首都和历史文化名城，同时也是美食荟萃之地。２００８年北京奥运会期间，“烤鸭”几乎成为北京餐饮的“代言菜”，奥运村中的烤鸭成为最受欢迎的菜肴，平均每天吃掉７００只。
据介绍，为了让参加残奥会的各国宾客、尤其是盲人朋友也能充分了解中华老字号餐饮文化，前门全聚德烤鸭店特别请来专业盲文老师，将介绍老店历史和菜品文化的菜谱翻译成中、英文两个版本的盲文菜谱。全聚德的服务人员经过培训，已经能够通过手语介绍烤鸭的食用方法和营养价值。
“我们把１２０多道全聚德的精品菜肴翻译成盲文，让各个国家的盲人朋友在残奥会期间也能和其他顾客一样，自己选择烤鸭和菜品，在享用美食的同时感受关爱。”王晓珊说，“这样做也会让尊重残疾人、关爱残疾人的服务理念深入人心。”
