品月饼、选月饼、购节货，优惠多多、活动精彩的第八届中国四川月饼节好不热闹。四川新闻网记者9月4日从月饼节组委会获悉，开幕三天以来交易额已经达到数千万。但相关负责人表示，由于中秋成为法定假期让月饼市场启动整体滞后，中秋销售的高潮还没有来到。
市民都愿意中秋当天过节
“我今天来逛一逛，少买一点给家人吃，真的吃月饼还是等中秋的时候。”和老姐妹相约来逛月饼节的李婆婆告诉记者，她们都还没打算买很多月饼回去，“现在买了中秋吃感觉早了一些，我可能过几天还要来逛一次，那时候再多买些，今天算是打前站。”
“今年的整个月饼市场都启动较晚，这并非地震影响，而是因为中秋被定为了法定假日，大家都愿意放假的时候团聚吃月饼。”对部分市民目前持观望态度，月饼节组委会相关负责人对记者分析说，“往年没有中秋这个假期，大家会在时间合适的空闲就聚餐吃月饼了，比如提早到靠近的周末之类的。但现在有了假期，大家正好在中秋这天都不上班，因此过节就比较集中。所以对月饼等中秋食品的销售来说，高潮还没有真的到来。”
据悉，本届中国四川月饼节分为中秋月饼和中秋食品两大主题展区。除了各种广式、苏式、潮式、滇式、京式、台式、港式月饼以及各式糕点、饼干、面包、蛋糕等，还有各种酒、茶叶、饮料、名特优农产品、绿色食品、粮油食品、老字号食品、清真食品、调味品、蜂产品、方便营养食品、速冻食品、水产品及肉制品、禽蛋制品、水产品、乳制品、休闲食品、航空食品、旅游食品、保健食品等。组委会方面透露，9月2日开幕的第八届中国四川月饼节，交易额不到三天已经达到数千万，月饼节展销活动将持续到9月12日。
市民逛节免费拿糕点配方
“这些糕点真的太精美了，味道也很好。做这么漂亮我是做不出来，但是我会拿这个配方回去，做个好吃的蛋糕出来。”在当天的月饼节上，麦的多杯中国烘焙精品展吸引了不少市民的目光。大家不但欣赏到如艺术品一样漂亮的各色烘焙食品，还在现场学习到制作方法和取得美味配方。市民张小姐告诉记者，“能够自己动手做一些点心让家人分享，就算不如买的好，但感觉一定更温馨。”
“如果外形要做到和展品差不多的水平，那起码需要三年时间。但是只要家里有微波炉，大家都可以自己动手来做糕点。”糕点技师的一边制作一边为围观的群众解说，说话间一朵精美的糖花已经形成，让大家赞叹不已。“大家如果有兴趣自己动手，可以拿我们的配方回去试一试。”
“我们的配方都不是保密的，因为现在的产品创新速度很快，我们的品牌大约每半年都会推出二十种以上的新口味。所以只要顾客有需求，我们都可以提供配方，”参展企业麦的多总经理吕元平指着一个四层的蛋糕告诉记者，“但是工艺复杂的糕点就需要专业的训练了，比如这个糖皮蛋糕价格要一千多元，一般是婚庆之类的场合才会用到，所以市民也没有必要去学习。”
