现代人在中秋节(农历八月十五)这一天有吃月饼的习惯。中国民间文艺家协会副主席常嗣新介绍，除此之外，过去人们还会专门制作“月供园”、“日供园”供奉日月。
常嗣新说，作为一种食品，月饼大约在唐代就出现了，宋代已经非常讲究，明代进一步成为中秋佳节的必备食品。因其形圆，与天上月亮相似，故名“月饼”。
月饼品种从皮的性质大体可分酥皮和提浆两种。酥皮色泽金黄油润，表皮层次分明，图案简单。提浆糖质纯净，一般上模印制，图案精细，有“嫦娥奔月”“银河明月”“犀牛望月”等，取意于有关月的神话传说。从馅的配料上看，有红糖与白糖之分，佐料有玫瑰丝、桃仁、杏仁、核桃仁、柿子、红枣、花生米等。
在古时，人们会准备好面、糖、油送到月饼楼，让精通月饼制作手艺的“饼儿匠”操持，月饼多数四个一斤。除此之外，每家均要做一个特大号的祭月之饼，称之为“月供园”。“月供园”小的至少要2尺宽，大的则3尺宽，家底越雄厚的家庭“月供园”就越大图案越讲究。同时，还要做一个比“月供园”小三分之一的“日供园”，用来拜祭太阳，以示供祭月亮的节日亦不能忘记管理昼日的太阳。
常嗣新告诉记者，“月供园”和“日供园”的摆放是有讲究的，两种饼都要固定在由高粱秆做的盖子上竖起来摆放，两种饼的位置一般有两种摆放方式：一种是正桌放“月供园”，侧边的小桌放“日供园”；另一种是在正桌上前面放稍小的“日供园”，后面放大的“月供园”。
月亮初上之时，把“月供园”和“日供园”供上，直至深夜。此时，要将“月供园”按人切块，每人一份。对未能回来过节者，家人要把属于他的一份保管起来，待其回来时享受或是寄给本人。(记者南婷)
