随着人们的生活水平的提高，对健康的要求也越来越高，因此对食物的要求也越来越挑剔。按照常识，我们在购买食品的时候，一般会看生产日期，看看是否在保质期内等等。但这似乎并不是万全之策，有关专家提示，新鲜的原料在第一时间生产并及时推向市场，才能保证食物的新鲜和高营养价值。
据了解，“新鲜”消费已经成为当前的食品消费主流，特别是对花生油等油品类的消费。着名营养管理专家西木博士推荐新鲜油的消费，他认为新鲜油的营养更全面，特别是人体缺乏的Ω3脂肪酸会更多一些。
中国粮油学会油脂专业分会副会长王兴国教授在一篇报道中表示，人体所需的部分营养元素只能通过食用植物油摄取。也呼吁公众关注自身营养健康，要“吃好油”来保障正常的营养摄取。
是否是“好油”仍然取决原料。据有关机构调查，目前国内花生油厂商上对于原料把关这一块做得最好的是山东龙大集团。有资料显示，龙大集团的大部分产品出口日本，对于原料选取、质量把关方面都是采用日本最严苛的肯定列表制度。在国内市场竞争方面，这样的“国际标准”在同行业内占有很大的竞争优势。
据龙大有关人士介绍，龙大花生油采用当季的好花生压榨，并在第一时间推向市场，一年内未销售完的将不再从货架上撤除，为保证给消费者提供最新鲜的花生油。
另据国家发改委宏观院公众营养与发展中心有关专家表示，花生和花生油里面富含锌、维生素E、铁、钙等一系列的微量元素，而我们中国人恰恰对这几种营养素比较缺乏，如果消费者能够多消费花生油这样的产品，就有利于补充微量元素的不足，有利于健康。
