受原料价格不断上涨影响，食用油价格居高不下。
●花生油销量大幅上涨，调和油却在倒挂销售
●高利润或将助花生油蚕食调和油市场分额
目前国内食用油原料价格仍在高位运行，并且随时有继续上涨的可能。在这样的背景下，国内最大的调和油生产企业益海嘉里称自己“一直都在倒挂销售”，而国内最大的花生油生产企业鲁花华却表示“市场增长势头很好，销售量同比增长六七成”。同样是食用油生产企业，他们的销售情况却截然相反。
一位食用油行家对此解释道：“成本上升使得一些中小食用油企业被淘汰，市场空间自然被一些巨头们蚕食。而调和油的价格由于国家调控在起作用，使得生产企业在倒挂销售或者微利销售，这些企业的市场力度必定会小，这必然会为花生油让出部分市场空间。”
食用油价格居高难下
据广州粤皇食品有限公司总经理张智明介绍，目前国内毛油即食用油的原料油价格虽然近期内没有上涨，但是仍维持在一个较高的水平。据张智明透露，目前大豆油的原料价格在每吨1.1万元左右，而花生油的价格则保持在1.6万元左右。大豆油是调和油最主要的原料，而零售价格也取决于原料油。
去年8月份时，国内花生油原油的价格每吨为8000多元，而目前为1.6万元，几乎是成倍地增长。在这样的背景下，国内花生油的零售价也是几次上调。
记者从各大食用油企业处获悉，出于种种原因考虑，他们暂时没有考虑提价，但是如果花生油原油价格一直维持在每吨16000元左右的价格，那么花生油原油每公斤的价格将达16元左右，五升装小包装花生油的原料价格最少要90元，加上食用油企业的合理利润，出厂价超过百元大关很难避免。
各油种销售此消彼长
据记者了解，目前五升装花生油的零售价大多都维持在百元左右，市民也似乎已经接受了这样的价格，不仅如此，花生油的销售也是稳中有升，而且增长明显。
据鲁花广州分公司负责市场销售的高层倪循阳透露：“今年我们的发展十分理想，目前市场销量同比增长大约为60%至70%。”他还半开玩笑地说：“不少业务经理说，平常我们也没有做什么特别的销售活动，但是业绩也会大幅上升。”
与鲁花的销售情况大相径庭是金龙鱼。金龙鱼的母公司――益海嘉里粮油（深圳）有限公司的新闻发言人束建群接受时报记者采访时，虽然没有直接回答其今年调和油的销售情况，但却表示“由于成本压力太大，我们一直都在倒挂销售”。
一位多年从事食用油销售的经销商何先生表示：“虽然厂商可能没钱赚，但是它必须想办法保证经销商有钱赚，不然经销商不会帮厂家推货。如果厂家真的是在倒挂销售，那么其在开拓市场的时候就不会像以前那么大力，而那些目前还有较高利润的花生油就是把握这个机会，形成此消彼长的态势。”
花生油掺假现象抬头
在成本的压力下，一些企业被淘汰，但也有一些企业特别是小企业想到了“好办法”来应对，那就是掺假。据广东省工商局公布的有关数据显示，去年第二季度广东市面上流通的花生油合格率只有75%左右，掺假现象有所抬头。虽然今年工商部门没有公布最新的抽查结果，但业内人士向记者透露“情况不太乐观”。
去年第二季度，广东省工商行政管理局对本省流通领域销售的食用油、饮料、饮用水等商品进行了监测，共抽查了广州、深圳、韶关、阳江、肇庆、清远、潮州等7地市流通领域47家商场、超市、批发市场、个体经营户所经销的食用植物油100批次，合格42批次，不合格58批次，合格率为42%。剔除纯标签和净含量不合格的33批次，则内在质量合格75批次，合格率75%。
据工商部门介绍，在这100批次的抽查中，有41批次是抽查标称花生油的商品，经检验，有22批次商品不符合GB 1534-2003《花生油》所规定的指标。上述22批次产品由于其脂肪酸组成不符合标准规定，不能称为花生油，只能称为食用调和油。抽查的花生油商品中，超过50％有掺杂现象，究其原因，很有可能是由于近期粮油价格大幅上升，直接影响到花生油的原料价格提高，一些企业为了降低成本，用原料价格较低的其它食用油代替花生油。为此，工商部门提醒市民谨慎选购。（记者 吴伟玮）
“恐高症”在所难免
2007年大豆减产导致市场供应减少，在大豆需求强劲和国际外盘走强的拉动下，大豆价格从去年下半开始步入无障碍式的上升通道。在很短的时间内，大豆的平均批发价格就由6500元/吨上涨到11100元/吨，涨幅超过70%。
随着人民生活水平的不断提高，对食用油的需求量逐年提高，在国内大豆产量不能有效跟进的情况下，国内油用大豆对国外的依赖程度较高。进口大豆成本增加，国内大豆减产且价格上升，直接导致了大豆油价格的上涨。同时，今年南方雪灾推动菜籽油价格上涨，加上随后棕榈油价格的跟进，三大油品互动效应以及价差因素都将占有主导地位的大豆油行情推向了一个新的高度。
但是，近期食用油在短时间内大幅上涨，并不具有非常坚固的支撑点来为其“保驾护航”，单从技术层面上来说，大涨之后必然会出现市场调整。任何市场没有只涨不落的行情，价格越高，相对而言风险系数就会越大，同时，大豆的高价位也必将刺激农户种植大豆的积极性，增加种植面积，因此，“恐高症”必将在此次涨潮中显现出来。
花生油销量大幅上涨，调和油却在倒挂销售。
花生油销量大幅上涨，调和油却在倒挂销售。
