再过20多天,就是传统的中秋佳节了。月饼,是这个节日里不可或缺的主角。顺应政策调整的步伐,今年我市月饼产品与往年相比有所不同,“个性化月饼”开始出现,包装简便的“朴素月饼”逐渐代替“豪华月饼”成为市场主流。
商家促销各支高招
今年我市月饼市场可谓“大变脸”。有关部门出台的限制性规定要求,今年上市的月饼要以“健康、朴实、环保”为特色,拒绝浪费和豪华。我市商家积极应对,那些久违的包装简便的“瘦身月饼”、内容丰富的“特色月饼”、外表朴实的“传统月饼”回归人们的视野,各式各样的散装月饼摆上商场或糕点铺的显眼处。它们不仅外表上“减肥”了,“核心部位”也有“瘦身”变化。一家饼店的工作人员朱小姐介绍说,时下许多顾客喜欢精致小巧、口味齐全的月饼,该饼店顺应趋势,及时推出此类散装月饼,迎合消费需求。
佳节日益临近,月饼大战早已打响。记者调查发现,虽然我市生产经营月饼的商家数量较多,但经营状况参差不齐。有些店铺的生意较好,月饼预订者众多;有些店铺的生意却分外冷清。市区一家糕点店的袁经理表示,对于在中秋节前订购月饼的顾客,他们给予赠送抵用券或赠送蛋糕等优惠。另一家饼店的负责人则称,对于团购客户,月饼采购数量达30盒以上者,他们将给予6折优惠,还额外提供送货上门的服务。
“个性化月饼”惹人爱
调查中记者发现,今年我市月饼市场最引人关注的是个性化月饼的出现。一家糕点店工作人员介绍说,如果你是老板,想利用中秋佳节表达关爱员工的心意,“个性化月饼”可以帮你的忙。商家将为你量身定做,制作“你们辛苦了”、“我们是一家人”等写有温暖人心话语的“个性化卡片”,将其直接装入月饼外包装内,让食用者一打开月饼,就能看到这些别样的礼物,营造企业老板爱护外来员工、公司上下团结和谐的良好氛围。另外,寄托着关心、问候和感谢之意的“感谢卡片”也开始出现在今年的月饼中。
业内人士表示,装有“人性化卡片”的“个性化月饼”的出现,折射出我市商家敢于创新,走个性化道路,在传统的月饼产品上注入现代元素、个性化元素,让人有眼前一亮的感觉。同时,它能发挥积极作用,达到沟通感情、交流互动的目的。
价格上涨销量不减
今年我市月饼在包装上有所精简,但价格却普遍上涨。由于油脂、豆类、鸡蛋、糖、果仁、包装材料等月饼原材料价格均有上涨,引起终端消费品月饼的价格同比上扬。记者走访我市多家商场和糕点铺了解到,眼下散装月饼最便宜的也要2.5元/个,相对较贵的要15元/个。普通盒装月饼标价数十元,贵的竟高达700多元,令人望而生畏。
对于今年的月饼市场形势,许多食品店均十分看好,并表示月饼销量有望增加。业内人士分析认为,国家今年将中秋节划为法定节假日,放假一天,加上相邻的周六和周日,共休息3天,在“假日经济”的带动下,今年月饼的需求量高于去年已成定局。(实习记者刘晓娟记者尼松义)