“从每一个细节做起，从源头上保障餐桌安全，这是我们通过这次认证后的最大体会。”昨天，吴江市水产养殖有限公司副总经理宣云峰这样告诉记者，公司已于近日拿到了“良好农业规范认证”证书，成为吴江首家拿到这张“国际通行证”的企业。
“良好农业规范认证”对许多人来说还是陌生的。良好农业规范简称“GAP”，是一套完整的产前、产中和产后体系化统一规范管理体系，也是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施。
有了这张证书，公司通过认证的鳙鱼、鲢鱼、杂交鲟等六大类水产品可以对接出口标准，更快捷地进入国际市场，同时在国内高端市场更有话语权，产品也更有竞争力。
消费者最关注的是水产品的安全问题，这也是认证标准中最核心的部分。记者了解到，从水环境、土壤到饲料等投入品的管理，都有详细的操作规范，细到仓库内饲料的堆放都有具体要求。
在认证体系中还有一个重点，就是水产品可追溯体系的建立，从鱼苗开始，这条鱼的日常管理都要记录在册，包括生长在哪个塘口、每天吃什么饲料、用了什么鱼药等一项项都有据可查。
公司为什么要尝试国际标准认证，成为吴江水产养殖界第一个吃螃蟹者？“其实国际认证并不是高不可攀，作为农业龙头企业，我们很自信。”宣云峰认为，作为一家规模养殖企业，公司已经通过了ISO国际质量体系的认证，其实有些养殖标准一直在执行，这次认证就是一次再细化的过程。
GAP认证的优势在哪里？业内人士分析，在农业生产领域，种植、养殖的生产对象个体差异大，仅凭抽取最终样品判断产品质量并不精确，GAP认证则很好地解决了这一问题，它对农业生产活动中的每一个细节都制定了详细的标准，在农业生产过程中，几乎每一道工序都列出了明确的控制点，从而在源头上控制食品安全。另外，农产品出口常常遭遇“绿色壁垒”，有了这张通行证，可以提高农产品的国际竞争力，这对公司的可持续发展具有重要意义。
